مواد لازم و طرز پخت فرنی خرما و فرنی با شیره خرما و شیره انگور
در این پُست با طرز تهیه و آموزش درست کردن فرنی خرما و فرنی با شیره خرما و شیره انگور با نکات مهم پخت برای افطاری و صبحانه و دسری مقوی خوشمزه برای افراد مسن و کودکان و برای مهمانی های مذهبی و ماه رمضان در خدمت شما کاربران هستیم.
فرنی را معمولا دسری برای سفره و غذای افطاری و ایام ماه رمضان تصور میکنند، اما اینگونه نیست و این دسر بسیار مقوی و خوشمزه و پر انرژی است و میتوانید در روزهای عادی و در وعده صبحانه و عصرانه کودکان و افراد مسن و همه اهل خانواده بگنجانید، مخصوصا گار با خرما و شیره خرما درست کنید که این مزایا بیشتر شده و بسیار مقوی است.
همیشه فرنی را با شکر و شیر و آرد برنج و یا نشاسته به رنگ سفید و یا زعفرانی درست میکنیم، ما در اینجا آموزش پخت فرنی با خرما و شیره خرما به رنگ قهوه ای و شکلاتی خوش رنگ برای شما اماده کردیم.
مواد لازم:
1- خرما ۱۰ عدد
2- شیره ی خرما ۱/۴ لیوان
3- آرد برنج ۲ ق غ
4- شیر ۲ لیوان
5- دارچین یا هل نصف ق چ
6- گلاب ۱ یا ۲ ق غ
7- کره ۲۰ گرم یا ۱ ق غ
طرز تهیه فرنی خرما
همه مراحل انجام آشپزی برای فرنی خرما را در زیر بخوانید:
1- ابتدا پوست و هسته خرما رو جدا کنید
2- یک مقدار شیر بهش اضافه کتید و داخل مخلوط کن بریزید یا با گوشکوب برقی پوره کنید
3- شیر سرد رو داخل قابلمه بریزید و آرد برنج رو بهش اضافه کنید، هم بزنید تا آرد تو شیر حل بشه
4- خرما پوره شده و شیره ی خرما رو اضافه کنید
5- روی حرارت ملایم مدام هم بزنید مدام هم بزنید تا ته نگیره و آرد برنج پخته بشه
6- وقتی تقریباً غلیظ شد گلاب، دارچین و کره رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه
7- 10 تا ۱۵ دقیقه فرنی رو بدون اینکه هم بزنید با شعله خیلی کم به حال خودش بزارید تا جا بیفته
8- حرارت رو خاموش کنید و بلافاصله فرنی رو به ظرف سرو منتقل کنید
9- وقتی کمی از حرارت افتاد و رویه بست به دلخواه تزئین کنید
10- این دسر خوشمزه رو میتونید گرم یا سرد میل کنید
طرز پخت و طرز تهیه فرنی با شیره خرما
فرنی با شیره خرما یه فرنی بدون شکر و مقوی با شیره خرما یا انگور است. این فرنی هم بصورت سرد هم گرم به عنوان صبحانه و یا میان وعده و یا دسر بعد از غذا میل کنید.
مواد لازم برای فرنی با شیره خرما و یا شیره انگور
شیر ۴ لیوان (یک لیتر)
شیره خرما ۲/۳ لیوان
گلاب ۱/۲لیوان
آرد برنج ۳ قاشق سوپ خوری
نشاسته گندم (نشاسته گل) ۱ قاشق سوپ خوری
آب ۱/۳لیوان
پودر هل در صورت تمایل ۱/۴ قاشق چای خوری
[quote] بیشتر بخوانید : طرز تهیه فرنی با نشاسته خوشمزه و مجلسی | تمام نکات کاربردی [/quote]
[quote] بیشتر بخوانید : دستور تهیه ۵ معجون مقوی خانگی برای صبحانه یا میان وعده کودکان [/quote]
مراحل تهیه:
1- آرد برنج را داخل شیر حل کنید نشاسته را داخل آب حل کنید و از صافی رد کنید تا ناخالصی نشاسته گرفته بشه.
2- درون شیر بریزید شیره خرما را نیز اضافه کنید و روی حرارت ،مدام به هم بزنید تا غلیظ بشه
3- وقتی مطمئن شدید که آرد و نشاسته پخته شده گلاب و هل را اضافه کنید
4- کمی که جوشید از روی حرارت بردارید و درون ظرف سرو بریزید و تزیین کنید
نکته پخت: غلظت شیره خرما ممکنه متفاوت باشه، لطفا در هنگام طبخ آن را بچشید و اگر نیاز بود کمی شیره اضافه کنید.
5- اگر فرنی غلیظ شد کمی شیر اضافه کنید.
6- به جای شیره خرما از شیره انگور هم میتوانید استفاده کنید.
این نوع فرنی بدون شکر درست میشه و خیلی خوشمزه و مقوی است. چون شیرینیش با خرماست، حتما امتحان کنید گزینه خوبی برای بچه ها و بقیه افراد خانواده و افراد مسن است
نکات مهم پخت:
**حتماً فرنی رو با شعله ملایم درست کنید تا آرد برنج خوب پخته بشه و لعاب بندازه و خامی آن دربیاد
**اگه کره دوست ندارید میتونید حذف کنید یا به جاش خامه صبحانه بریزید
**میتونید فقط از خرما یا فقط از شیره ی خرما استفاده کنید یا حتی از شیره انگور هم میتونید استفاده کنید
**مقدار اضافه کردن شیره انگور و شیره خرما به ذائقه ی خودتون بستگی داره که دوست دارید چقدر شیرین باشه
