طرز تهیه کیک دو رنگ خانگی مناسب برای عصرانه

کیک دو رنگ یکی از کیک های بسیار زیبا و خوشمزه با بافتی لطیف است که با این آموزش حرف تازه میتوانید آنرا در منزل برای عصرانه یا صبحانه آماده کنید و لذت ببرید.

مواد لازم کیک دو رنگ :

كره ١٢٠ گرم
شكر دو و یك سوم پیمانه
آرد ٢ پیمانه
تخم مرغ ٦ عدد
وانیل یك ق چ
پودر كاكائو ٢ ق غ
بكینگ پودر ١/٥ ق م
اب جوش ١ ق غ

طرز تهیه کیک :

ابتدا كره رو میزاریم بیرون از یخچال تا نرم بشه.

سفیده و زرده و جدا كرده. سفیده رو با دورتند همزن میزنیم تا به مرحله سافت پیك برسه ( پف كرده و ابری شود ).

زرده و شكر و وانیل و اب جوش رو مخلوط كرده با همزن میزنیم تا كرم رنگ شود سپس كره نرم شده رو اضافه بازمیزنیم تا مخلوط بشه.

مخلوط زرده و به سفیده اضافه كرده و با دور كند ١ دقیقه هم میزنیم سپس ارد و بكینگ رو الك كرده و به مواد اضافه میكنیم.

با دور كند تا جایی كه مخلوط بشه هم میزنیم ( بیشتر از مخلوط شدن نزنید ) ( مایه این كیك كمی سفت هست نگران نباشید).

یك سوم از مایه كیك رو جدا كرده بهش پودر كاكائو اضافه كرده هم میزنیم تا مخلوط شه.

قالب من فلزی بود با كمك فرچه با روغن جامد چربش كردم (زیادی روغن نریزید كه وقتی ارد پاشی میكنید گوله بشه).

بعد ارد پاشی كردم اضافات ارد رو تكوندم.

از مایه كیك (یك دومش) سفید رنگ وكف قالب ریختم.

سپس مایه شكلاتی رو ریختم.

و در اخر اضافه مایه كیك سفید رو روش رو با لیسك صاف كردم قالب رو چندبار به كف زمین كوبیدم.

سپس در فر ١٨٠ درجه كه از قبل كردم به مدت ٤٥ دقیقه قرار دادم با خلال دندون چك كنید اگه تمیز دراومد كاملا پخته شده و امادست ( این كیك خیلی خوشمزست و كاملا بافت اسفنجی دارد ).