یکی از مهمترین وسایل آشپزخانه که لازم است با دقت و وسواس زیادی انتخاب شوند ظروف پخت و پز است. ظروف پخت و پز روزانه بارها مورد استفاده قرار می‌گیرند و لازم است که ویژگی‌های مهمی از جمله شستشوی آسان، استفاده راحت، جاگیر نبودن و چند منظوره بودن داشته باشند. ...
قبل از گفتن درباره‌ی آش ترخینه به سبک اهالی لرستان، کمی از «ترخینه» بگوییم. ترخینه از مواد غذایی کهن و قدیمی ایرانیان بوده است. اسم «ترخینه» در لغت‌نامه‌ی زمخشری، زبان‌شناس و ادیب برجسته‌ی ایرانی قرن یازدهم آمده که پی به قدمتش می‌بریم و احتمالا از همان زمان یا شاید کمی قبل از ...
مربا یکی از چاشنی‌های ثابت و پرطرفدار صبحانه ایرانی است که بیشتر با کره میل می شود. البته برخی آن را به تنهایی و با نان نیز می خورند. قدمت مربا به زمان کشف و تولید شکر بر می گردد. زیرا همانطور که می دانید شکر یکی از مواد اصلی ...
مواد لازم و طرز پخت فرنی خرما و فرنی با شیره خرما و شیره انگور در این پُست با طرز تهیه و آموزش درست کردن فرنی خرما و فرنی با شیره خرما و شیره انگور با نکات مهم پخت برای افطاری و صبحانه و دسری مقوی خوشمزه برای افراد مسن و ...
آموزش درست کردن کاپ کیک ردولوت مجلسی و ساده کافی شاپی در خانه با طعم های شکلاتی و میوه ای و اسفنجی و ساده و خامه ای و کرم دار و فوندانت برای روز مرد و جشن های ویژه برای سالگرد ازدواج برای عروس خانم های جوان و روز زن ...
طرز تهیه حلوا سوهانی (حلوای سوهان) با انواع طعم های زنجبیل و دارچین و گلاب و هل و زعفران و شیر خشک و جوانه گندم با دستور پخت ساده و آسان و آموزش پخت حلوای سوهانی به سبک افغانی و اردکان و بیجار را در این بخش از حرف تازه ...
طرز تهیه حلوای لبو حلوای زمستانی با آب لبو و پوره چغندر با مدل تزیین مجلسی و ساده برای روزهای سرد زمستان و شب یلدا برای میز و سفره شب چله را در این بخش از مجله حرف تازه برای شما آموزش میدهیم طرز تهیه حلوای لبو و چغندر قرمز با آموزش ...
طرز تهیه نخود آب با گوشت و بدون گوشت + خواص نخودآب نخود در دسته حبوبات قرار دارد و طبعی گرم و خشک دارد که برای تهیه انواع آش از آن استفاده میشود و انواع خوراک نخود آب (نخودآب) و غذا نیز از آن تهیه میشود که از جمله لبی ...
طرز تهیه ترشی کبابی (لیته و مخلوط) خانگی با طعمی متفاوت + مواد لازم طرز تهیه ترشی کبابی (لیته و مخلوط) خانگی با طعمی متفاوت به همراه مواد لازم برای ترشی کبابی به صورت لیته و مخلوط و نحوه کبابی کردن مواد و طرز درست کردن ترشی لیته فوری با بادمجان ...
مواد لازم و طرز تهیه ترشی بچه ذرت با بلال کوچک در خانه همراه با تصاویر و آموزش گام به گام و تصویری ترشی خوشمزه بلال کوچک و بیبی کورن را در این بخش از مجله حرف تازه میخوانید. طرز تهیه ترشی بچه ذرت یا بلال کوچک بیبی کورن baby corn و ...