بهترین روش پخت قارچ کبابی رستورانی + فوت و فن پخت قارچ کبابی ویژه

0

بهترین روش پخت قارچ کبابی رستورانی + فوت و فن پخت قارچ کبابی ویژه

اگر تاکنون قارچ کبابی ویژه را امتحان نکردید، حتما یکبار نوش جان کنید تا طعم و مزه لذید و خاص آن در کامتان بماند و از طرفداران پر و پا قرص این نوع پخت قارچ شوید. در ادامه طرز پخت و کباب کردن قارچ ویژه و مجلسی و فوت و فن جدید را در مجله حرف تازه میخوانید.

 بهترین روش پخت قارچ کبابی رستورانی + فوت و فن پخت قارچ کبابی ویژه

مواد لازم برای ۴ نفر

با مقدار موادی که گفتیم می توانید برای ۴ نفر قارچ کبابی تهیه کنید.
در صورتی که می خواهید مقدار کمتر یا بیشتری قارچ کبابی تهیه کنید ، مواد را کم و یا اضافه کنید

مواد لازم قارچ کبابی

• قارچ ۸ عدد
• لیمو ترش ۲ عدد
• روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

 

فوت و فن پخت قارچ کبابی ویژه

نحوه پخت قارچ کبابی مجلسی

بعد از پاک کردن سیاهی های روی قارچ و شستن آن شروع به مرحله بعدی میکنیم
دقت کنید که هرگز قارچ را زیاد داخل آب نگه ندارید و سریع آنها را آبکشی کنید، چون زیاد ماندن در آب آنها را خراب می کند.

بعد از شستن، آنها را در یک کاسه بزرگ ریخته و آب لیمو ترش را روی قارچ ها ریخته و روغن زیتون را نیز روی آنها می ریزیم، بعد نمک و فلفل سیاه اضافه میکنیم و قارچ ها را مخلوط می کنیم، تا آبلیمو و روغن زیتون کاملا به خورد تمام آنها برود و به مدت ۱ الی ۲ ساعت در یخچال قرار می دهیم تا قارچ ها طعم دار شوند.

بعد از یکساعت مواد را از یخچال خارج میکنیم داخل سیخ ها می کنیم و با زغال یا روی اجاق گاز آن ها را کبابی می کنیم و به عنوان پیش غذا و اردور و دورچین غذا آن را نوش میکنیم.

علت ترک خوردن قارچها هنگام به سیخ زدن

علت ترک خوردن قارچ هنگام به سیخ کشیدن

شاید اتفاق افتاده که هنگام به سیخ زدن قارچها، میشکنند و ترک میخورند و از روی سیخ می افتند.
شما با کمی دقت و ترفندی ساده میتوانید از ترک خوردن قارچها جلوگیری کنید، برای اینکار کافی است که کمی قارچها را با دست فشار دهید تا الیاف آن فشرده شده و از سمت ته آن به سیخ بزنید. با این ترفند ساده، قارچهای شما مانند رستوران ها و کبابی ها، سالم و بدون ترک خواهد بود

شاید نام قارچ شما را به یاد قارچ سوخاری مانند میگو سوخاری و یا استفاده از آن در انواع غذا ها و سالادها و سوپ و ترشی و … بیندازد، اما توصیه میکنم حتما قارچ کباب شده را نیز در لیست پیش غذا و اردور خود اضافه کنید
با ما همراه باشید تا دستور تهیه و تزفندهای دیگر کباب کردن قارچ را بخوانید.

فواید قارچ کبابی

طرز پخت قارچ کبابی ویژه با سس مخصوص

شما میتوانید این پیش غذا را با صعم و سس جدید نیز امتحان کنید، برای همین مواد بالا به اضافه سیر رنده شده ، یک حبه و جعفری یا گشنیز خرد شده به میزان یک قاشق غذاخوری استفاده کنید و با روش بالا درست کنید

گرداوری در مجله حرف تازه

اگر شما هم روشی دیگر با طعمی متفاوتی را در این نوع پیش غذا دارید با ما در بخش کامنت ها به اشتراک بگذارید تا با نام خودتان منتشر شود.

نظرات