طرز تهیه بیسکویت انار شب یلدا ۹۸

طرز تهیه بیسکویت انار شب یلدا ۹۸

بیسکویت انار را میتوانید به سادگی در منزل تهیه کنید و در شب یلدا پذیرای مهمانان خود باشید و کام عزیزانتان را شیرین کنید. با ما همراه باشید.

مواد لازم براى خمیر بیسکویت انار :

کره ٣ق سوپخورى
روغن مایع نصف پيمانه سرخالی
پودر شکر يك پيمانه(شكرو آسياب كنيد)
پودر کاکائو ٤ق سوپخوري
تخم مرغ يك عدد
آرد ٣پيمانه
نشاسته ی گندم نصف پيمانه
وانیل يك قاشق چای خوری
بیکینگ پودر يك قاشق چای خوری پُر

مواد لازم تزیین بیسکویت:

شکلات تخته اى١٠٠گرم
خامه صبحانه دوق سوپخورى
انار دون شده كاپ فنجونى وخلال پسته به مقدار لازم

 

 

طرز تهیه بیسکویت انـار :

کره را به روش بن ماری ذوب کرده و پودر شکر و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم.

همه ی مواد را به خوبی با هم مخلوط کرده و تخم مرغ ، وانیل، نشاسته ی گندم و پودر کاکائو را اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم.

مخلوط آرد و بیکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا خمیر لطیفی حاصل شود.

خمیر را بین دو لایه ی کاغذ روغنی يا كيسه فريزرقرار داده و به وسیله ی وردنه، آن را به ضخامت نیم سانتی متر باز می کنیم.

خمیر را با قالب گردكنگره دار يا سر یک لیوان، قالب زده و درون سینی فر که کف آن کاغذ روغنی قرار داده ایم، می چینیم و سینی فر را به مدت ١٥دقیقه درون فری که از قبل با دمای١٧٠ ی سانتی گراد روشن کرده ایم، قرار می دهیم.

بعد از این که سینی را از فر خارج کردیم، اجازه می دهیم بیسکویت ها کاملا خنک شود سپس از سینی فر به ظرف مورد نظر منتقل می کنیم.

برای تهیه ی سس شکلاتی، شکلات های تخته ای را در ظرف پيركس خرد کرده و روی بخار آب در حال جوش به روش بن ماری، ذوب می کنیم و خامه را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.

سپس بیسکویت های سرد را درون سس شکلاتی فرو کرده و روی کاغذ روغنی قرار می دهیم و روی قسمت آغشته به سس شکلات با كاپ هاى فنجونى دانه های اناروخلال پسته تزیین می کنیم.