طرز تهیه مافین موز شکلاتی برای عاشقان شکلات

مافین موز شکلاتی : اگر به کاپ کیک و مافین ها علاقمند هستید، با مجله اینترنتی حرف تازه همراه شوید تا با دستور پخت یک مافین بسیار خوشمزه و جذاب آشنا شوید.

مواد لازم مافین موز شکلاتی :

موز له شده ۲ عدد متوسط
ماست پرچرب ¾ پیمانه
تخم مرغ درشت ۱ عدد
روغن مایع ¼ پیمانه
شیر پرچرب ¼ پیمانه
اسانس وانیل مایع ۱ ق چ
شکر ⅔ پیمانه
شکر قهوه ای ۱ ق غ فشرده
پودر کاکائو ۲ ق غ
نمک ميوه ½ ق چ
جوش شیرین ¼۱ ق چ
آرد ⅔۱ پیمانه
شکلات چیپسی ¼ پیمانه(دلخواه)

طرز تهیه مافین موز :

فر را با دمای ۱۹۰ درجه گرم کنید.
قالب مافین را کمی چرب کنید یا کپسول کاغذی در آن قرار دهید.
این مافین به همزن نیازی ندارد.
در کاسه بزرگی موزها را با چنگال له کنید(در صورت تمایل میتوانید موز را کامل له نکنید و تکه های کوچکی در آن باقی بگذارید)
ماست و تخم مرغ را اضافه و با چنگال هم بزنید تا کاملا باهم مخلوط شوند.
شیر، روغن و وانیل را اضافه و دوباره مخلوط کنید.
شکر سفید و قهوه ای را اضافه و مخلوط کنید.
پودر کاکائو را روی مخلوط الک کنید و با لیسک مخلوط کنید.
نمک و جوش شیرین را هم اضافه کرده و مخلوط کنید.
آرد را اضافه و به آرامی فولد کنید.
در این مرحله زیاد نباید مایه کیک را هم بزنید فقط با لیسک در حد مخلوط شدن آرد فولد کنید(فولد: به آرامی مواد را با لیسک لابلای هم تا بزنید!)
با این مقدار حدود ۱۲ عدد مافین به دست خواهد آمد.
مایه را تا ¾ حجم داخل کپسول ها بریزید.
روی آن چند عدد شکلات چیپسی بریزید.
مافین ها را در فر قرار داده و ۲۰تا ۳۰ دقیقه بپزید.

وقتی که سطح مافین پخته به نظر رسید با خلال تست کنید تا از پخت آن مطمئن شوید و سپس از فر خارج کنید.

اجازه دهید ۱۰ دقیقه در قالب خنک شود و سپس از قالب خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید تا کاملا خنک شود.