طرز تهیه ترافل خرما یا توپک خرمایی ویژه ماه رمضان

ترافل خرما : با این رسپی بسیار آسان و سریع، این توپک های لذیذ و مقوی را برای ایام روزه داری در ماه مبارک رمضان یا سایر مراسم مذهبی آماده و نوش جان کنید.

مواد لازم ترافل خرما :

خرما ۲۰۰ گرم
گردو ۳۰ گرم
بیسکویت پتی بور ۳۰ گرم یا ۵ عدد
پودر نارگیل به مقدار لازم
گردو , خلال پسته , خلال بادام , مروارید خوراکی برای تزئین

طرز تهیه ترافل :

ابتدا خرماها رو برای ۱ تا ۲ دقیقه داخل آب جوش بریزید.
بعد اونها رو آبکش کنید.
و به این ترتیب به راحتی پوستشون رو جدا کنید.
هسته خرما رو هم در بیارید.
گردو و بیسکویت رو داخل غذاساز بریزید و پودر کنید.
بعد از منتقل کردن مخلوط بسیکویت و گردو به ظرف دیگه , خرما رو داخل غذاساز بریزید و له کنید.
نکته : من برای پوست کندن خرما خیلی حساسیت به خرج ندادم .یه تیکه هایی از پوستشون روشون باقی موند .این مورد مشکلی ایجاد نمیکنه فقط بعد از اسیاب کردن تیکه های کوچیک پوست خرما داخلش دیده میشه که البته بعدا با پودر نارگیل پوشونده میشه.
خرمای پوره شده رو به مخلوط بیسکویت و گردو اضافه میکنیم و با چنگال کاملا به خرد همدیگه میدیم.
نکته : اگه تمایل داشتین میتونید در این مرحله به اندازه نوک قاشق چایخوری دارچین یا زنجبیل یا پودر هل به موادتون اضافه کنید.
دستتون رو با روغن مایع یا کره خیلی خیلی کم چرب کنید و یه مقدار از مواد رو توی دستتون گرد کنید و داخل پودر نارگیل یا کنجد بغلتونید.
نکته : شما میتونید از پودر پسته هم استفاده کنید.
و یا اینکه موادتون رو شبیه خرما فرم بدین و اونها رو داخل کپسول بذارید و با گردو , خلال پسته , خلال بادام و مروارید خوراکی تزئین کنید.
با این مقدار مواد حدود ۲۲ تا ترافل به دست میاد.

منبع رسپی : پیج اینستاگرام آشپزی @marjan_rezazadeh