آموزش طرز تهیه کیک انار شب یلدا بدون فر برای افراد مبتدی [تصویری و فیلم]

امروز در این پست می توانید آموزش طرز تهیه کیک انار شب یلدا بدون فر تصویری و فیلم به مناسبت نزدیک شدن شب یلدای امسال برای شما توضیح می دهیم.

طرز تهیه کیک انار شب یلدا بدون فر

طرز تهیه کیک انار شب یلدا بدون فر یکی از روش های پخت انواع کیک است که برای شب یلدا تدارک دیده میشود و درست کردن آن بسیار ساده، راحت و کم هزینه است. شما می توانید از این کیک خوشمزه برای خانواده خود در جشن شب یلدا با مواد لازم کم هزینه و ارزان درست کنید و از مهمانتان کاملا مجلسی و شیک و لاکچری پذیرایی کنید. در این مطلب حرف تازه طرز تهیه کیک انار بدون فر برای شب یلدا، همراه با فوت و فن تهیه کیک انار را آورده ایم. با ما همراه باشید.

• آرد سفید ۲ لیوان
• نخم مرغ ۴ عدد متوسط
• شکر ۲ لیوان
• آب ۱ لیوان
• روغن مایع ۱ لیوان
• آب انار ۱ لیوان (ملس)
• بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
• وانیل ۱:۴ قاشق چای خوری
• نشاسته ذرت یا گل ۳ قاشق غذاخوری

نحوه پخت کیک انار بدون فر برای شب یلدا

برای پخت و درست کردن کیک انار هم می توانید مواد لازم را خودتان مخلوط کنید، هم می توانید پودر کیک انار اماده را از فروشکاه ها تهیه کنید که در این صورت وقت کمتری را صرف خواهید کرد و بسیار هم راحت و آسان تهیه میشود.

• ابتدا ظرف مورد نظری که قرار است کیک را داخل آن بپزید، را روی اجاق با حرارت بگذارید تا گرم شود.
• آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و سه بار از الک رد می کنیم تا هوای داخل آرد خارج شود
• تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با دور تند همزن بزنید تا سفید و سبک شود (حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه)
• در مرحله بعدی روغن مایع و نصف از آب انار را درون موادتان بریزید و مجددا با همزن به مدت ۱ دقیقه هم می زنیم.
• پس از آن آرد و بکینگ پودر کم کم به مواد اضافه می کنیم و با لیسک بصورت آرام و چرخشی آن را مخلوط می کنیم.

توجه: در این مرحله از همزن استفاده نکنید، زیرا پف کیک را می خواباند

• کف ظرف را کمی چرب می کنیم و سپس مواد را داخل آن می ریزیم و مانند برنج دمکنی می گذاریم و روی خیلی حرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه می گذاریم.

توجه: در این مدت ظرف را جابجا نکنید و درب آن را نیز برندارید

بعد از ۴۵ دقیقه درب قابلمه کیک را برداشته و با خلال دندان درون آن فرو کرده اگر کیک حالت خمیری به خلال دندان نچسبید یعنی اینکه آماده شده است. حرارت را خاموش می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.

طرز تهیه سس

در مدت پخت کیک دست به کار شوید و سس انار کیک را آماده کنید

نشاسته ذرت و شکرآب انار رو روی حرارت ملایم قرار می دهیم و هم می زنیم تا سس غلیظ شود و کش بیاد و بعد حرارت رو خاموش می کنیم و میزاریم تا سس انار ما سرد شود.

تزئین کیک انار یلدایی

برای تزیین کیک سس انار با دانه های انار دون شده را روی کیک بریزید

فیلم طرز تهیه کیک انار یلدایی ساده بدون فر

نکات مهم

• می توانید برای تزیین کیک از خامه قنادی و رنگ قرمز استفاده کنید
• اگر قالب شما نچسب نیست از کاغذ روغنی برای کف ظرف استفاده نمایید.
• کیک را در ظرفی که می خواهید از قابلمه خارج کنید تا آسیب نبیند.
• وقتی لایه دوم کیک را قرار میدهید اطراف قالب کمربندی کمی فضای خالی باقی میماند از آنجا که ژله مایع است وقتی ژله را رویش میریزید از اطراف کمی به پایین میرزید
• میتوانید به جای مواد کرمی که بالا نوشته شده از خامه طعم دار (خامه توت فرنگی استفاده کنید)
• مقداری توت فرنگی تازه و یا یخ زده رو پوره کنید و با مقداری شکر روی حرارت بگذارید تا بجوشد و حرارت را کم کنید و اجازه دهید حجمش نصف شود و غلیظ شود (مثلا ۱/۵ لیوان توت فرنگی با یک لیوان شکر) بعد داخل یخچال بگذارید تا کامل خنک شود.
• خامه قنادی را بزنید تا فرم بگیرد و سپس پوره توت فرنگی خنک شده را به خامه فرم گرفته اضافه کنید و مخلوط کنید میتوانید کمی رنگ خوراکی ژله ای قرمز یا صورتی هم به این مواد اضافه کنید.