۱۵ مدل غذای نونی سریع و خوشمزه برای افطاری نونی + دستور پخت

0

۱۵ مدل غذای نونی سریع و خوشمزه برای افطاری نونی + دستور پخت

غذا برای افطاری نونی جدید پیشنهاد و انتخاب خوبی برای افطار و سفره افطاری می باشد و بیشتر خانواده ها این نوع غذها را برای وعده افطاری میپسندند. ما در نیز به مناسبت ماه رمضان ۹۹ چند نوع غذای نونی برای شما عزیزان پیشنهاد کردیم تا بتدانید از این آنها برای خانواده عزیزتان استفاده کنید

15 مدل غذای نونی سریع و خوشمزه برای افطاری نونی + دستور پخت

غذا برای افطاری نونی چی بپزم؟

گاهی افراد واقعا نمی دانند برای افطاری و سحری چه غذایی درست کنند و ما چند پیشنهاد داریم و طرز تهیه چند نوع غذای نونی برایتان در این مقاله از مجله حرف تازه آماده کردیم

پنکیک سیب زمینی پنیری

مواد لازم:

• ۴ پیمانه پوره سیب زمینی
• ۲ پیمانه ۲۵۰ گرمی پنیر موزارلا خرد شده
• ۱ عدد تخم مرغ بزرگ
• ۴/۱ پیمانه آرد یا برای این که خامه ای تر شود، نصف پیمانه آرد هم می توانید استفاده نمایید.
• ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
• نصف پیمانه پودر سوخاری ساده
• روغن زیتون سبک یا روغن کانولا
• کمی خامه ترش یا سرشی

طرز تهیه پوره سیب زمینی

• یک قابلمه ۴٫۵ لیتری را پرآب کرده و ۱ قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید.
• سپس حدود ۷ عدد سیب زمینی را پوست کنده و به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید
• آنها داخل قابلمه قرار دهید تا پخته شود و به حدی نرم شود که چنگال راحت در آن فرو رود.
• سیب زمینی ها را با ۴ قاشق غذاخوری کره در ظرفی دیگر له کنید تا پوره سیب زمینی به دست آید.
• پوره می تواند یک تا سه روز قبل از آماده سازی غذا درست شود.

طرز تهیه پنکیک پوره سیب زمینی

۱٫ در یک کاسه بزرگ، ۴ فنجان پوره سیب زمینی
۲٫ ۲ فنجان پنیر موزارلا
۳٫ ۱ تخم مرغ بزرگ
۴٫ ۴/۱ فنجان آرد
۵٫ ۲ قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده را با هم مخلوط کنید.
۶٫ اگر سیب زمینی بیش از اندازه سفت به نظر می رسد، یک قاشق آرد به آن اضافه نمایید.
۷٫ یک قاشق بزرگ از مخلوط سیب زمینی را بین کف دست خود قرار دهید و آن را گرد کنید
۸٫ ۱/۳ قاشق مرباخوری بمالید.
۹٫ هر دو طرف پنکیک را در خرده نان بشویید و روی یک تخته برش قرار دهید.
۱۰٫ با پنکیکهای باقی مانده تکرار کنید.
۱۱٫ یک قاشق پر از مایه را بین دستانتان قرار داده و آن را گرد و دایره ای نمایید.
۱۲٫ سپس دو طرف آن را با پودر سوخاری بپوشانید.
۱۳٫ این کار را برای همه مایه انجام دهید.
۱۴٫ با استفاده از یک ماهیتابه نچسب و با گرمای ملایم، روغن را گرم کرده و روی سطح تابه پخش نمایید تا تمام آن را بپوشاند.
۱۵٫ زمانی که روغن داغ شد، تکه های پنکیک را درون تابه قرار دهید و اجازه دهید ۳ الی ۴ دقیقه سرخ شود یا این که رنگش طلایی شود.
۱۶٫ اگر بازهم به روغن احتیاج داشتید می توانید اضافه کنید.
۱۷٫ همچنین برای این که کار زودتر تمام شود می توانید از دو تابه استفاده نمایید.

اسامی غذاهای نونی برای افطار

اسامی غذاهای نونی برای افطار

مواد لازم برای پخت گلوریای مرغ

• ۱ کیلوگرم سینه مرغ ( ۴ یا ۵ تکه بزرگ ) که به نوارهای ۲٫۵ سانتی متری بریده شده باشد.
• نمک و فلفل به میزان دلخواه
• ۱۲۵ گرم آرد برای پوشاندن مرغ
• ۶ قاشق غذاخوری روغن
۱٫ ۴۵۰ گرم قارچ سفید که به صورت ضخیم بریده شده باشد.
• ۱ پیاز متوسط که به خوبی بریده شده باشد.
• ۳ حبه سیر که به خوبی خرد شده باشد.

مواد لازم برای سس

• ۳ قاشق غذاخوری کره بدون نمک
• ۷ قاشق غذا خوری آرد برای سس
• ۳۵۰ میلی لیتر عصاره مرغ
• ۱ قاشق غذاخوری آب لیمو
• نصف پیمانه شیر + نصف پیمانه خامه سنگین

طرز تهیه:

۱٫ مرغ را با نمک و فلفل چاشنی دار نموده و دو طرف آن را در آرد قرار دهید.
۲٫ روغن را در یک ماهیتابه بزرگ با گرمای متوسط حرارت دهید.
۳٫ زمانی که روغن داغ شد، مرغ ها را اضافه کرده و اجازه دهید سرخ شود تا زمانی که رنگش طلایی گردد.
۴٫ مرغ ها را به یک ظرف پیرکس ۹*۱۳ قابل پختن منتقل نمایید.
۵٫ سپس روغن، قارچ و پیاز را به تابه اضافه کرده و سرخ کنید تا زمانی که رنگش طلایی شود.
۶٫ سیر را به آن اضافه کنید و اجازه ۱ الی ۲ دقیقه دیگر سرخ شود.
۷٫ مایه بدست آمده را روی مرغ ها پخش کنید.
۸٫ درون یک ظرف سس، یا یک ظرف مشابه برای درست کردن سس، کره را آب کرده و سپس آرد را درون آن هم بزنید تا رنگش طلایی روشن شود. (حدود یک الی دو دقیقه)
۹٫ عصاره مرغ، آبلیمو و فلفل را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود. (یک  الی دو دقیقه).
۱۰٫ کمی نمک و فلفل برای طعم دار شدن، به آن اضافه نمایید.
۱۱٫ سس را به روی مرغ و قارچ بریزید و سپس روی ظرف پیرکس را با فویل بپوشانید و برای ۴۵ دقیقه در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم درون فر قرار دهید.

طرز پخت غذای نونی برای افطار

الویه غذای نونی برای افطار

برای تهیه سالاد الویه نونی موادی از جمله سینه مرغ، پیاز متوسط، سیب‌زمینی، تخم‌مرغ، نخودفرنگی، خیار شور، سس مایونز، آب مرغ و ادویه‌هایی چون نمک و فلفل سیاه نیاز است.

ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز متوسط، یک استکان آب و نمک آب پز کنید. بعد از پخته شدن آن را با دست به شکل نازک، کوچک و هم‌اندازه ریش‌ریش کنید. سیب‌زمینی و تخم‌مرغ را آب پز کرده، پوست بکنید و به قطعات نگینی خیلی کوچک و هم‌اندازه ریز کنید.

الویه غذای نونی برای افطار

انواع شامی و کتلت

برای تهیه شامی ماده اصلی آن گوشت چرخ کرده است و با توجه به نوع و اسم شامی آن را درست می‌کنیم.
برای تهیه شامی پوک ابتدا لپه را با آب می‌گذاریم تا بپزد. وقتی کاملاً پخته شد از روی شعله گاز لپه را برمی‌داریم.
گوشت‌های تکه شده را با پیاز که نگینی خردشده کمی تفت‌داده و بعدازآن که آب آن گرفته شد، کنار می‌گذاریم. لپه، گوشت و پیاز را با چرخ‌گوشت کاملاً چرخ‌کرده و خوب مخلوط کرده و ورز می‌دهیم. برای ادامه مطالب طرز تهیه شامی ترش گیلانی اینجا کلیک کنید.

انواع شامی و کتلت برای افطار

رولت نان و پنیر و سبزی:

نان و پنیر و سبزی یکی از مهم‌ترین موادی است که در سفره‌های افطار قرار می‌گیرند. اما می‌توان با این دستور بسیار ساده نان و پنیر و سبزی را با تنوع بر سر سفره افطار آورد.

تزیین نون و سبزی افطاری

سبزی‌خوردن : نیم کیلو خردشده
پنیر : ۱۵۰ گرم
گردو ریز شده : ۱۰۰ گرم
نان لواش : ۳ عدد

طرز تهیه :

نان‌ها را ابعاد ۲۵ در ۴۰ برش بزنید، سبزی را ریز خورد کرده و با گردو و پنیر مخلوط‌کنید تا تمام مواد کاملاً با هم مخلوط شود.
یک کیسه فریز را پهن کنید و یک قسمت از نان لواش را روی آن بگذارید یک لایه نازک از مواد روی نام مالیده و نان دیگری را روی آن قرار دهید . سه بار این کار را تکرار کنید به‌طوری‌که لایه آخر شامل مواد باشد و با کمک نایلون که در زیر نان پهن کرده‌اید آن را به‌صورت رولت بپیچید. حدود دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد به‌خوبی به خورد نان برود و منسجم شود.
سپس آن را به فاصله‌های یک سانتی‌متری برش بزنید و سرو کنید.

غذای نونی برای افطار چی بپزم؟

خاویار بادمجان برای افطاری نونی

خاویار بادمجان همان مواد میرزاقاسمی است اما تخم‌مرغ ندارد و بسیار ساده و سریع درست می‌شود. البته خاویار بادمجان را با برنج نیز می‌توان میل کرد.

بادمجان‌ها را به دو صورت می‌توانیم آماده کنیم یا می‌توانید روی گاز یا زغال کبابیش کنیم و پوستش را بکنیم یا می‌توانیم بادمجان‌ها را آب‌پز کنیم ؛اما کبابی بهتر است
وقتی بادمجان را کبابش کردیم می‌گذاریم، بادمجان‌ها برای خاویار بادمجان خنک شود. پوستش را با دقت می‌کنیم.

 بهترین غذای با نون برای ماه رمضان

تاس کباب افطاری نونی:

تاس کباب یکی از غذاهای سنتی کشورمان است که مواد اصلی آن گوشت ، سیب‌زمینی ، پیاز و گوجه‌فرنگی هستند. تاس کباب با روش‌های مختلفی پخته می‌شود و هم با گوشت خورشتی تهیه کنیم هم با گوشت چرخ‌کرده.
البته اگر کسی که منع مصرف گوشت قرمز داشته باشد می‌تواند این غذای خوشمزه را با گوشت مرغ تهیه کند. تاس کباب را به صورت رژیمی و بدون استفاده از روغن نیز می‌توان درست کرد. طرز تهیه تاس کباب بسیار ساده است.

طرز تهیه:

۱٫ ابتدا گوشت را برای تهیه تاس کباب به صورت نازک برش دهید
۲٫ هویج‌ها را پوست بکنید و به صورت حلقه حلقه برش دهید
۳٫ سپس پیازها را پوست بکنید و آن را نیز به صورت حلقه‌ای خردکنید.
۴٫ توجه داشته باشید که در طرز تهیه تاس کباب بعد از پوست کندن به باید به را به‌صورت هلالی برش دهید
۵٫ بادمجان‌ها را حلقه‌ای خرد کنید
۶٫ آلوها را به‌خوبی بشویید و در ظرفی به همراه مقداری آب خیس کنید.

سریعترین غذای بدون برنج برای ماه رمضان

خوراک مرغ و لوبیا سبز غذای افطاری نونی:

برای پخت این غذای خوشمزه افطاری ابتدا بهتر است مرغ را بپزیم. برای این کار مرغ را به همراه آب و پیاز که به ۴ قسمت تقسیم کرده‌اید با نمک و فلفل سیاه و زردچوبه می‌گذارید تا بپزد.

سیب‌زمینی را تقریباً درشت خرد می‌کنیم تا به هنگام پختن له نشود. هویج را نیز حلقه‌حلقه می‌کنیم. لوبیاها را به‌اندازه نیم‌بند انگشت خردکرده و کنار می‌گذاریم.

غذای نونی بدون گوشت برای مهمانی

کشک بادمجان:

کشک بادمجان انتخاب خوبی برای افطاری است؛ البته بهتر است آن را طبق دستور اصیل آن یعنی با سیر و گردو درست کنید تا علاوه بر طعم فوق العاده، طبع سرد آن هم گرفته شود. کشک بادمجان در عین حال که روش پخت آسانی دارد، میتوانید با کشک، پیاز داغ و نعناع روی آن را به دلخواه تزیین کنید.

غذای نونی بدون برنج برای مهمانی

سالاد ماکارونی:

سالاد ماکارونی همان طور که از اسم آن پیداست، بیشتر جنبه سالاد و پیش غذا دارد تا غذای اصلی!اگر به دنبال یک سفره همه چیز تمام برای افطار هستید و در نهایت غذاهای نونی معمولا سبک تر از غذاهای برنجی هستند و برای افطار مناسب ترند. به همین دلیل بهتر است غذاهای برنجی را در وعده سحری میل کنید و برای افطار غذاهای نونی میل کنید.

خوراک ویژه مرغ و سبزیجات

یکی دیگر از غذاهای سبک و ویژه نونی برای وعده منوی پیشنهادی افطاری خوراک ویژه مرغ و سبزیجات است. برای تهیه این:
۱٫ خوراک ابتدا مرغ را با پیاز و زردچوبه تفت می‌ دهیم
۲٫ در ظرفی دیگر هویج، پیاز و فلفل دلمه‌ای رنگی یا هر کدام از سبزیجات مورد علاقه‌مان را حلقه‌حلقه یا به صورت برش‌های نازک و بلند می‌ چینیم
۳٫ مرغ را پس از تفت دادن روی این سبزیجات قرار می‌ دهیم
۴٫ یک لیوان آب، قدری پودر زعفران فرد اعلاء، و نمک و فلفل به آن اضافه می‌ کنیم و اجازه می‌ دهیم خوب مغزپخت شود.

سس مخصوص خوراک

این خوراک نیاز به سس مخصوص هم دارد؛ برای تهیه این سس ادویه را با رب گوجه‌ فرنگی تفت می‌ دهیم و آب را به این مخلوط اضافه می‌ نماییم و قدری روی حرارت قرار می‌ دهیم تا سس ما قوام یابد. بعد از پختن غذای اصلی از این سس استفاده می‌ کنیم و روی مرغ و سبزیجات می‌ ریزیم تا طعم آن لذیذ تر و دل‌ چسب‌ تر شود. برای آن که حسابی با خوردن این غذای رژیمی سیر شویم به کمی پوره سیب‌ زمینی هم نیاز داریم.

اسامی غذاهای نونی برای افطاری نونی

کوفته یک غذای نونی سنتی ایرانی است که انواع مختلفی دارد: کوفته تبریزی ، کوفته سوجوک، کوفته سبزی شیرازی، کوفته گشنیز، کوفته گردو، کوفته مرغ، کوفته برنجی، کوفته هویج، کوفته کرمانشاهی، و … که هر کدام از این کوفته ها روش تهیه و طعم منحصر به فرد خود را دارند که برای افطاری مناسب هستند

بیف استروگانف

این نوع غذا روسی و یکی از لذیذ ترین غذاها است. برای تهیه این خوراک فرنگی بهتر است از گوشت راسته گوساله که به درازا بریده‌ شده است، استفاده کنید. در مرحله بعد این گوشت به همراه پیاز و روغن و ادویه در تابه تفت‌داده می‌ شود و برای آن که به‌خوبی مغز پخت شود کمی آب به آن اضافه می‌ شود. در مرحله بعد قارچ تفت‌داده شده به همراه نمک و فلفل به گوشت اضافه شده و آخر از همه هم خامه و سیب‌زمینی سرخ‌کرده از راه می‌ رسند!

می توانید این غذا را با مرغ هم درست کنید که به آن چیکن استروگانف می گویند.

اگر شما هم غذایی جدید در دستور آشپزی خود دارید حتما با ما در بخش کامنت ها به اشتراک بگذارید تا به نام خودتان چاپ شود

نظرات