مربای به | طرز تهیه مربا به قرمز و خوشرنگ خانگی
مربای به از مرباهای بسیار خوشمزه و لذیذ فصل پاییز است که تهیه آن در منزل بسیار آسان است و با رعایت نکات زیر مربای خوشرنگ و خوشمزه ای خواهید داشت.
میوه به معروف است به سیب طلایی و برای درمان بسیاری از بیماری ها از قبیل افسردگی، زخم معده و بیماره های قلبی از گذشته تا کنون مورد استفاده بوده است.
مواد لازم مربای به :
به 600 گرم
شکر 400 گرم
آب 4 پیمانه
آبلیمو 1 ق چ
طرز تهیه مـربای به :
ابتدا به را شسته و در سایز دلخواه خرد کنید.
نیازی به پوست کندن نیست؛ در صورت تمایل میتوانید پوست بگیرید.
به را به همراه آب در قابلمه ترجیحا مسی ریخته و روی شعله ملایم با درب بسته قرار دهید تا به نرم شود.
حدودا یکساعت بعد که به نرم شد؛ شکر را اضافه کنید و دمکنی بگذارید.
اجازه دهید با همان شعله ملایم حدود 3 تا 4 ساعت بپزد.
در این مدت درب قابلمه را باز نکنید تا به خوشرنگ شود.
در اواخر پخت آبلیمو را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه خاموش کنید و اجازه دهید قابلمه با درب بسته خنک شود.
بهتر است حداقل 12 ساعت مربا داخل قابلمه بماند و سپس داخل شیشه استریل بریزید و مصرف کنید.
پ.ن: این مربا به اندازه کافی طعم و عطر مطلوبی دارد و نیازی به هیچگونه اسانسی نیست.
اما در صورت تمایل میتوانید از کمی زعفران آب کرده یا پودر هل یا وانیل داخل مربا استفاده کنید.
پ.ن: در تمام مدت پخت درب قابلمه باید بسته باشد و ترجیحا دمکنی بگذارید تا مربای قرمز خوشرنگی حاصل شود و حتما در تمام مراحل شعله ملایم باشد تا مربا شکرک نزند.
پ.ن: زمان پخت حدودی است و بستگی به جنس به ، رنگ دلخواه شما و شعله دارد.
منبع : پیج اینستاگرام آشپزی مرجان رضازاده @marjan_rezazadeh
