طرز تهیه سوپ ذرت برای افطاری ماه رمضان
سوپ ذرت : یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و مقوی را در این پست مجله اینترنتی حرف تازه یاد بگیرید و برای ایام ماه رمضان یا روزهای سرد سال بپزید و نوش جان کنید.
مواد لازم سوپ ذرت برای 2 تا 3 نفر :
ذرت 1 کنسرو
هویج متوسط 1 عدد
سیب زمینی متوسط 1 عدد
پیاز کوچک 1 عدد
سیر 1 حبه
شیر کیسه ای 1 عدد
نمک، فلفل، روغن، آبلیمو
جعفری خرد شده چند قاشق
طرز تهیه سوپ ذرت:
کنسرو ذرت را 20 دقیقه بجوشانید سپس آبکش کنید.
پیاز نگینی خرد شده و سیر رنده شده را در مقدار خیلی کمی روغن تفت دهید تا سبک و شفاف شود، سپس هویج و سیب زمینی نگینی خرد شده را اضافه کنید و تفت کوتاهی دهید.
شیر کیسه ای را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید به نقطه جوش برسد، شعله را کم کنید و حدود 30 تا 40 دقیقه زمان دهید تا هویج و سیب بپزند.
بعد از پخت سیب و هویج، ذرت و نمک و فلفل و مقداری جعفری خرد شده و کمی آبلیمو اضافه کنید و 5 تا 10 دقیقه زمان دهید تا مواد با هم بپزند.
سپس به صورت گرم همراه با آبلیمو سرو کنید.
برای تزیین میتوانید از مقداری ذرت کبابی شده و فلفل سیاه یا پول بیبر استفاده کنید.
پ.ن: به جای ذرت کنسروی میتوانید از بلال استفاده کنید، چند بلال را بخارپز یا آبپز کنید و دانه های آنرا جدا کنید و اواخر پخت به سوپ اضافه کنید، میتوانید دانه های بلال را جدا کنید و همزمان با سیب و هویج به سوپ اضافه کنید تا همه مواد با هم بپزند.
پ.ن: به جای شیر میتوانید از آب یا آب مرغ و کمی رب استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید از سینه مرغ یا میگو در سوپ استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید از کرفس و قارچ داخل سوپ استفاده کنید و هویج یا سیب زمینی را حذف کنید.
منبع : پیج اینستاگرام آشپزی @marjan_rezazadeh
