طرز تهیه دسر موس وانیلی ؛ دسر شیک و مجلسی با تزیین زیبا

موس وانیلی دسری بسیار خوشمزه و لطیف است که میتوانید به راحتی در منزل برای انواع جشن و دورهمی آماده کنید و با ژله و میوه های فصلی دلخواه تزیین و سرو کنید.

مواد لازم موس وانیلی :

زرده تخم مرغ ٢ عدد
پودر قند سه چهارم پیمانه ( اگه از شكر استفاده میكنید یك پیمانه كامل بریزین )
شكلات تخته ای سفید ٥٠ گرم ( بن ماری كنید )
اسانس وانیل یك ق چ ( میتونید از وانیل پودری هم استفاده كنید نصف ق چ بریزید )
خامه فرم گرفته ٤ ق غ
شیر ٢ پیمانه
ژلاتین ٣ ق غ به همران سه چهارم لیوان اب بن ماری كنید
ژله توت فرنگی یك بسته در صورت دلخواه

طرز تهیه موس :

ابتدا وانیل و پودرقند و زرده تخم مرغ رو با دورتند هم زن میزنید تا كرم رنگ بشه.

سپس شیر رو روی حرارت گرم میكنید نجوشه فقط گرم بشه و شعله زیرش ملایم باشه.

وقتی شیر گرم شد مخلوط زرده زده شده رو بهش اضافه كنید روی حرارت مدام با همزن دستی هم بزنید.

بعد یك دست شدن خامه فرم گرفته اضافه و شكلات بن ماری شده اضافه و دوباره هم بزنید تا یكدست بشه.

در اخر ژلاتین بن ماری شده اضافه و هم بزنید و حرارت رو خاموش كنید.

داخل هر ظرف یا قالبی میتونید بریزید و ٣ ساعت داخل یخچال قرار بدین.

من یه لایه روش ژله توت فرنگی كه با یك لیوان ابجوش بن ماری كرده بودم وقتی خنك شد روی موس ریختم شما این مرحله رو میتونید حذف كنید.

پی نوشت : زرده رو حذف نكنید چون بافت پفكی به دسرتون میده و اینكه اصلا بوی زُهم نمیده!

پی نوشت ٢ : میوه دراگون هست. داراگون فروت که به نام های پیتایا، میوه دراگون و میوه اژدها هم شناخته می شود به انواع میوه های چندین نوع کاکتوس گفته می شود که بومی آمریکای مرکزی بوده و امروزه به وفور در فلوریدا، کارائیب، هاوایی، تایوان و مالزی کشت می شود.

میوه اژدها بیضی یا گلابی شکل است، پوست آن به رنگ های سفید، صورتی، قرمز، زرد و سبز و گوشت آن به رنگ های سفید، قرمز، صورتی و قهوه ای رنگ با دانه های بسیار ریز می باشد و بر روی همه ی انواع آن فلس هایی سبز رنگ وجود دارد.