طرز تهیه کیک گیلاس خوشمزه و پرطرفدار تابستانی
کیک گیلاس : یکی از کیک های لذیذ تابستانی است که به راحتی میتوانید در منزل تهیه کنید و در صورت تمایل به جای گیلاس از آلبالو استفاده کنید و کیک آلبالو بپزید.
مواد لازم کیک گیلاس برای قالب بیست سانتی:
آرد شیرینی پزی دو و نیم لیوان
شکر یک و یک سوم لیوان
شیر یک سوم لیوان
تخم مرغ سه عدد
ماست یک سوم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل پودری خالص یک سوم ق مرباخوری(اگر شکری بود یک ق مرباخوری سر صاف)
بیکینگ پودر دو ق مرباخوری
گیلاس به مقدار لازم(حدود یک تا یک و نیم لیوان)
طرز تهیه :
آرد+بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کنید و کنار بذارید.
تخم مرغ+وانیل+شکر رو پنج دقیقه با همزن بزنید تا کشدار بشه.بعد شیر،بعدش ماست و روغن رو اضافه و با همزن مخلوط کنید.
حالا آرد رو در سه مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک آروم و از یک جهت مخلوط کنید.در این مرحله بیش از حد هم نزنید چون هم بافت کیک خراب میشه و هم کیک موقع برش خرد و پودر میشه.
داخل قالب رو کمی چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید(بهتره حتما از کاغذ روغنی استفاده کنید).یک سوم مواد کیک رو بریزید،روش یک لایه گیلاس(بیش از حد کیلاس نچینید چون سنگین میشه.دوباره کمی مواد کیک و روش گیلاس ،و باز یک لایه مواد کیک و لایه آخر گیلاس بچینید. گیلاسها رو در لایه ها طوری بچینید که فقط یک لایه باشه تا سنگین نشه.
قالب رو در فر صد و هشتاد درجه که از یکربع قبل گرم کردید حدود چهل و پنج دقیقه تا یکساعت بپزید .فر برقی صد و هفتاد درجه. مایکروفر:کانوکشن،صد و هفتاد درجه،قالب روی سه پایه کوتاه.
بعد از پخت بذارید ده دقیقه در قالب بمونه و بعد از قالب خارج کنید.میتونید روشو با پودر قند و گیلاس تزیین کنید.
نوش جان
نکته ها:
منظور از لیوان،لیوان دسته دار فرانسویه که میتونید بجاش از پیمانه های شیرینی پزی استفاده کنید.
حتما گیلاسها رو بعد از جدا کردن هسته،نصف کنید تا سنگین نباشن و تهنشین نشن.
با آلبالو هم میتونید درست کنید.
در دستور هم شیر و هم ماست داریم بهتره جایگزین نشن و همین ترکیب استفاده بشه ولی اگر خواستید میتونید همه رو ماست استفاده کنید .اگر همش شیر باشه مواد کیک شل میشه و گیلاس تهنشین میشه.
