غذاها و خوراکیهای مفید و مضر برای سرد مزاج ها + جدول غذاها
غذاها و خوراکیهای مفید و مضر برای سرد مزاج ها + جدول غذاها
سرد مزاج و بلغمی یکی از چهار طبع و مزاج انسان است که در سلامت و نوع تغذیه بسیار تاثیر گذار می باشد
در این بخش از سایت حرف تازه با انواع مزاج و مواد غذایی مفید و مضر برای افراد سردمزاج و بلغمی را بیان کردیم
برنامه غذایی افراد سرد مزاج
برای افراد بلغمی مزاج غذاهای با طبع گرم و خشک مناسب است به این شرط که متعادل سازی با مصلحات، رعایت گردد.
مثلا گردو برای افراد بلغمی مزاج مفید است به این شرط که مصرف گردو را با پنجاه درصد با پنیر متعادل نماییم.
مزاج شناسی در طب سنتی
از دیدگاه طب سنتی افراد دارای ۴ نوع مزاج سرد،گرم،سرد و خشک و گرم و مرطوب هستند. هر یک از این افراد باید رژیم غذایی خاص خود و حتی شیوه و رفتار زندگی مخصوصی دارند.
خصوصیات افراد سرد مزاج
افراد دارای طبع سرد اغلب سفید پوست و ضعیف و داری کمبود انرژی هستند
این افراد در هوای سرد به راحتی گرم نمی شوند بنابراین تغذیه آنها باید به صورتی باشد که طبع سرد بدن آنها را کاهش و با تقویت گرمی بدن موجب تعادل دما شود.
افرادی که سردمزاج هستند باید غذاهای مناسب به طبع خود میل کنند.
افرادی که مزاج سرد و خشک دارند و به آن سودا گفته می شود اغلب لاغر هستند و کف دست و پایشان عرق می کند.
از نظر روحی وسواس دارند و اغلب حافظه ضعیفی دارند و معمولاً بسیار تغییر عقیده می دهند.
سرد مزاج ها چه بخورند
مصرف فست فود سودا را زیاد می کند و همین امر باعث افزایش پرخاشگری و ناهنجاری رفتاری می شود
بهتر است این افراد خاکشیر زیادی مصرف کنند و توت، گوشت گوسفند، ماهی، شربت سکنجبین را در رژیم خود بگنجانند و گوشت گاو و گوساله کمتر مصرف کنند.
غذاهای مفید برای سرد مزاج ها
از جمله مواد غذایی مفید گوشت گوسفند، خروس، شتر،نمک دریا،نبات سفید،نعنا و روغن کنجد است.
سبزیجاتی چون سالاد، کلم، جوانه گندم،ماش، پسته، بادام، گردو، چای دارچین مفید هستند.
به طور کلی خوراکی های گرم برای افراد با مزاج سرد مفید است.
غذاهای مضر برای افراد سرد مزاج
مواد غذایی و خواراکی هایی چون مصرف گوشت گوساله، ماهی، عدس، گشنیز، لوبیا، بادمجان و سبزیجاتی مثل خیار، کاهو، گوجه فرنگی و میوه‌هایی مثل موز و کیوی باید کمتر مصرف شود.
خوردن غذاهای سرخ کردنی،نان باگت و فانتزی، سوسیس و کالباس و هر چیزی که سرد و مرطوب باشد برای این گروه باید کم شود.
بلغم چیست
بلغم همان سیستم ایمنی بدن است که مصرف برخی مواد غذایی سبب تضعیف آن می شود بنابراین بدن آدمی در مقابل انواع انگل ها و میکروب ها آسیب پذیر می شود.
افراد دارای مزاج تر و سرد باید به نوع تغذیه خود توجه کنند
رژیم غذایی سرد مزاج ها
آبگوشت سنتی با گوشت گوسفند، با دنبه کم و استخوان زیاد، نخود، زرد چوبه زیاد و فلفل سیاه، بدون رب و گوجه فرنگی
انواع آش ها و سوپ ها، با زرد چوبه، فلفل زیاد و ادویه گرم و خشک
غذاهای کبابی و سرخ شده خشک.
انواع خورش ها همراه فلفل، زرد چوبه و نمک
عسل مصلح بسیاری از خوراکی ها
مصلح بسیاری از خوراکی ها عسل می باشد و در صورت استفاده کردن از اینگونه غذاها،بهتر است مصلح یا گرمی به همراه داشته باشد مثلاً صورت خوردن آش جو ،کمی عسل هم میل کنید.
مواد غذایی مناسب طبع سرد و تر
خرمای خشک
انبه
سیب
به
توت
انجیر
انگور
کشمش
مویز
انواع سبزی خوردن بجز گشنیز
هویج
کرفس
جوانه گندم
لبنیات مفید در تغذیه سرد مزاج های بلغمی
شیر به مقدار کم با خرما، زعفران و زرد چوبه در شب
برای شام پنیر با گردو
دوغ به مقدار کم با گل محمدی یا پودر گردو و کشمش
کره محلی گاوی به مقدار کم
خامه و سرشیر گاوی خیلی کم
لبنیات مضر برای مزاج سرد
لبنیات پرچرب برای بلغمی ها خوب نیست و مواردی مثل شیر را بایستی با عسل و ماست را با انیسون میل کنند.
نوشیدنی و دمنوش های مفید برای سرد مزاج ها
دمنوش های گرم، عرقیات گرم، شربت های با طبع گرم
شیره انگور و خرما، شربت عسل
غذاهای مضر برای سرد مزاجها با طبع سرد و تر
همانطور که در سایت حرف تازه گفتیم ،غذاهای با طبع سرد و تر و غذاهای سرد و خشک برای این افراد مضر هستند
غذاهای مضر برای سرد مزاج ها
ماهی، آش رشته، اسفناج و ماست، خورشت آلو اسفناج
سبزیجات مضر برای مزاج سرد
خیار، کدو، کاهو، اسفناج، گشنیز، قارچ
میوه های مضر برای طبع سرد
هندوانه، توت فرنگی، کیوی، مرکبات، هلو
دانه ها و حبوبات مضر برای سرد مزاج ها
دانه کدو تنبل، تخم خیار، تخم هندوانه، تخم کدو، تخم کاهو، تخم کاسنی، نشاسته، خرفه
لبنیات و روغن ها
شیر، ماست، پنیر، دانه انگور، جو، کشک
ادویه جات و چاشنی ها
سماق، غوره، لیمو عمانی
نوشیدنی ها و طعم دهنده ها
دوغ، لیموناد، شربت آلبالو، شربت عناب، آب های با درجه حرارت کمتر از دمای بدن مانند آب سرد ، آب یخ، آب یخچال و آبسرد کن، برای طبع بلغم زیان آور است.
آب یخ از نوشیدنی های مضر در تغذیه سرد مزاجها است.
توصیه های سلامتی برای افراد سرد مزاج
*برای اینکه توانایی دستگاه گوارشی افراد بلغمی کم است روزی دو وعده غذا میل کنید و حداقل حدود ۱۲-۱۰ ساعت بین دو وعده غذا فاصله بیاندازید.
*اگر در بین وعده های غذایی احساس گرسنگی نمودید مقداری میوه یا سالاد میل کنید.
*غذاها سرشار از پروتئین و فیبر مانند تخم مرغ، گوشت، میگو و جگرمیل کنید.
*در مصرف غذاهای سرد در شب های زمستان احتیاط کنید.
*نیم ساعت قبل از غذا تا ۲-۱ ساعت پس از غذا آب نخورید.
*ورزش و فعالیت جسمی منظم داشته باشید.
*هشت ساعت بخوابید اما قبل از طلوع آفتاب بیدار شوید تا از تولید بلغم اضافه خودداری شود.
*ازخواب و استراحت بیش از اندازه پرهیز نمایند.
*بسیاری از مردم امروزه دچار سوء مزاج شده اند پس بهتر است این افراد به مدت ۴۰ روز رژیم ضد بلغم و سودا را اجرا کنند
عوارض رعایت نکردن تغذیه مناسب
افراد بلغمی مزاج در صورت عدم رعایت دچار بیماری ها و علائمی مانند عطسه، سردرد، کاهش حافظه، صرع، پرخوابی، آسم، سینوزیت، التهاب لوزه، ضعف هضم، دردهای مفصلی و ترشحات زنانه می شوند.
نظرات