طرز تهیه پیتزای سیب زمینی سرخ شده
طرز تهیه پیتزای سیب زمینی سرخ شده
پیتزای سیب زمینی : اگر از طرفداران پیتزا هستید، حتما این سبک متفاوت از پیتزا را که به راحتی در منزل آماده میشود، تجربه کنید و از خوردن این خوشمزه لذت ببرید.
دستور پیتزا سیب زمینی :
یک ق سوپخوری خمیرمایه، دو ق چایخوری شکر دانه ریز و نصف پیمانه آب ولرم را باهم مخلوط کنید و پنج دقیقه بذارین‌کنار تا پفکی بشه و باصطلاح عمل بیاد ، تو ظرفی مناسب یک پیمانه دیگه آب ولرم ، یک سوم پیمانه روغن زیتون ، یک ق چایخوری نمک رو اضافه و مخلوط کنید ، مایه خمیر عمل آمده را اضافه کنید ، سه و نیم الی چهار پیمانه آرد داریم که نصفشو میریزیم و هم میزنیم حالا بقیه آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا زمانیکه خمیر منسجم بشه و حدود پنج شش دقیقه ورز میدیم تا یکدست و کشدار بشه ، روش کمی روغن زیتون ریخته تا خشک نشه و با پارچه روی کاسه را میپوشانیم و حدود یکساعت میذاریم جای گرم و تاریک مثل فضای کابینت یا فرخاموش تا عمل بیاد و حجمش دوبرابر بشه.
این مقدار خمیر برای دو تا پیتزا به قطر حدود سی سانت مناسبه.
بعد از عمل اومدن نصف خمیر را روی سطح آردپاشی شده به ضخامت نیم سانت (یا کمی بیشتر و کمتر بسته به سلیقه‌تون) باز کنید ، لبه ها رو طبق عکس استوری برش بزنید و دورتادورشو پنیر بذارین (من بلوچیز ریختم که خیلی طعمشو متفاوت میکنه) ، نوارها رو یه تاب بدین و روی پنیر برگردونین حالا روی سطح خمیر خیلی کم پنیر پیتزا بریزین و روی پنیر سس گوجه بریزین (ترکیب پوره گوجه فرنگی که با سیر و اویشن و نمک و فلفل و روغن زیتون تفت داده شده) ، دوباره با پنیر روی سس رو بپوشونین و برشهای سیب زمینی سرخ شده و کمی هم گوجه و فلفل حلقه شده و زیتون و پیاز بنفش بذارین(من سیب زمینی رو درشت برش زدم و روش روغن اسپری کردم و گذاشتم تو فر تا طلایی بشه میتونین تو ماهیتابه هم انجام بدین و دوطرفشو کمی سرخ کنید) ، دورتادور خمیر هم ترکیب تخم مرغ و شیر رومال کنید و بذارین تو فر داغ ۱۹۰درجه تا پخته بشه و پنیر روش طلایی بشه.
نظرات