“سس لواشک”، طعم دهنده خوشمزه و جدید برای انواع لواشک + طرز تهیه

 طرز تهیه “سس لواشک”، طعم دهنده خوشمزه و جدید برای انواع لواشک

سس لواشک یکی از دسرها و طعم دهنده های جدید و خوشمزه ای انواع لواشک (آلو – زردآلو – آلبالو – سیب – کیوی) است که به تازگی همراه با لواشک در فروشگاه ها در 3 مزه ترش و ملس و شیرین به فروش می رسد و طعمی عالی و منحصر بفرد به لواشک می دهد، اما قیمت این محصول در بازار بسیار گران است و شما می توانید با هزینه کم و با صرفه در منزل سس مخصوص لواشک را تهیه کنید و نوش جان کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سس لواشک در خانه را آموزش دهیم

مواد لازم

• آلبالو
• نمک
• آب

طرز تهیه سس لواشک در خانه

1- برای تهیه سس ترش البالو، به میزان دلخواه آلبالو را بشویید و در قابلمه بریزید و کمی نمک روی آن بپاشید.
2-  یکی دو ساعت در محیط قرار دهید تا آلبالو آب بیندازد.
3- قابلمه را روی شعله ملایم قرار دهید تا آلبالوها شروع به پخت کنند و آب آنها خارج شود.
5- کمی که آلبالوها جوشیدند و آب آن کمی غلظت گرفت، به میزان دلخواه با ملاقه بردارید و در ظرف دیگری بریزید.
6- اگر تمایل دارید غلظت سس زیاد باشد، ظرف را روی حرارت قرار دهید تا آب آلبالو کمی بجوشد و غلیظ شود.
7- اگر غلظت مناسب بود که اجازه دهید خنک شود سپس در شیشه بریزید و هنگام خوردن آلبالو خشکه یا لواشک آنرا مصرف کنید.
8- آلبالوهایی که در قابلمه هستند با پوره کن یا گوشتکوب کمی له کنید سپس از روی شعله بردارید.
9- یک آبکش فلزی روی قابلمه قرار دهید و آلبالوها را در آبکش بریزید و صاف کنید.
10- چیزی که در نهایت باقی می ماند هسته و کمی پوست است.
11- مایه ای که در قابلمه جمع شده بچشید، در صورت نیاز کمی نمک اضافه کنید.
12- در یک سینی خیس سلفون بکشید و مایه خنک شده را در سینی بریزید و چند روز در آفتاب قرار دهید تا لواشک آلبالو آماده شود.

توجه: با این روش، هم سس خواهید داشت هم لواشک.

طرز تهیه سس لواشک آلو

آلوها رو داخل آب جوش ریخته و می گذاریم چند تا جوش بخوره نه زیاد که له بشه به حد باز شدن آلوها

بعد می ریزیم توی صافی ریز که تا اونجایی که میشه آب آلوها خارج بشه و با گوشت کوب کمی فشارشون میدیم تا آبش کامل خارج بشه…

آب آلوها رو روی حرارت می گذارم و کمی نمک بهش اضافه می کنم تا وقتی که سس مون به غلیظ بشه بجوشه و کنار می گذاریم به مدت 12 ساعت توی همون ظرف بمونه و بعد با ملاقه پلاستیکی توی شیشه یا ظرف دربسته دلخواه می ریزیم و می گذاریم توی یخچال…

من اون آلوهارو که توی صافی هست رو هسته هاشو جدا می کنم و بعد می ریزم توی مخلوط کن و توی سینی که سلفون کشیدم کفش می ریزم و می گذارم توی آفتاب تا لواشک بشه…

سس انار

آب انارها رو با دستگاه آب انار گیری می گیریم و می گذاریم روی حرارت تا بجوشه و غلیظ بشه و مثل سس آلو 12 ساعت می گذاریم کنار بعد توی ظرف مورد نظر انتقال میدیم البته سس انار چون زیاد می جوشه میشه توی کابینت هم نگهداری کرد …