راه های از بین بردن عطش در تابستان و معرفی نوشیدنی های ضد عطش
راه های از بین بردن عطش در تابستان و معرفی نوشیدنی های ضد عطش
از بین بردن عطش : احتمالا این خاطره در یك روز گرم از فصلی گرم رقم خورده است؛ تابستان با گرمای طاقت فرسایش، میتواند با تشنگی ضمیمه شود و فصلی غیرقابل تحمل را ایجاد كند.
گرمای هوا باعث از دست رفتن بیشتر آب بدن شده و نیاز بدن به آن را افزایش می‌دهد. در واقع آب، اولین ماده غذایی و سالم‌ترین نوشیدنی است که ۶۰ درصد بدن بزرگسالان و ۸۰ درصد بدن نوزادان را تشکیل می‌دهد. کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند، آقایان روزانه بیش از ۲ لیتر و نیم و خانم‌ها ۲ لیتر آب در روز مصرف کنند. در این میان افرادی که ناراحتی کلیه، ناراحتی‌های قلبی- عروقی و فشار خون دارند باید زیر نظر پزشک آب بنوشند. درصورت حل نكردن معضل تشنگی احتمال ایجاد مشكلات فراوانی وجود دارد. دكتر هاشمی، متخصص تغذیه در این باره توصیه‌هایی دارند كه درصورت رعایت آنها می‌توان تابستان بی‌عطشی را سپری كرد.
عطش چیست؟
از بین بردن عطش : عطش همان تشنگی تعبیر می‌شود و تشنگی هم نیاز به نوشیدن آب است. این نیاز زمانی بروز پیدا می‌كند كه بدن در مقابل كم آبی كه با آن مواجه شده واكنش نشان می‌دهد. كم آب شدن بدن نیز زمانی رخ می‌دهد که آب دفع شده از بدن بیشتر از مقدار جذب آب باشد. از سوی دیگر، عطش به نوعی تشنگی مفرط نیز تعبیر می‌شود كه در گرمای شدید و كم آبی‌های طولانی مدت یا ورزش‌های طولانی و سنگین رخ می‌دهد. وقتی بدن كم آب می‌شود، بزاق دهان را می‌گیرد و احساس خشكی دهان به‌وجود می‌آید. اگر در این مرحله كمبود آب جبران نشود، احساس ضعف، خستگی و سردرد ایجاد می‌شود. تشنگی در اصل علامت خطری برای كم شدن مایعات بدن است. كاهش مایعات نیز میتواند در اثر تعریق زیاد، اسهال، استفراغ، تب، آفتاب سوختگی یا رژیم غذایی اتفاق بیفتد.
حواس تان به میزان آب بدن تان باشد
آنچه مسلم است همه برای ادامه حیات و فعل و انفعالات درون بدن به آب نیاز دارند و این میزان نیاز به‌طور متوسط ۸ تا ۰۱ لیوان است كه در كودكان كمتر است اما در بزرگسالان تغییری نمی‌كند. چه بسا افراد مسن كه نسبت به نیاز بدن‌شان به آب كمتر حساس می شوند اما باید ۸لیوان آب را حتما در طول روز مصرف كنند تا سلول‌های بدن دچار كم‌آبی نشوند. در مورد افراد دیابتی به‌دلیل ماهیت بیماری كه افزایش دفع ادرار را به همراه دارد، نیاز بیشتری به آب دارند كه بسته به سطح قندخون باید با پزشك معالج در مورد میزان مصرف آب مشورت كنند. بسته به سطح فعالیت افراد و قرارگیری آنها در معرض گرما میزان مصرف تغییر می‌كند و افراد به‌طور معمول آب را از طرق مختلف در طول روز از دست می‌دهند بنابراین باید بسته به میزان فعالیت میزان دریافت آب را تنظیم كرد.
روش رفع عطش
آب به‌طور معمول به دلیل تنفس، تعریق، ادرار و مدفوع از دست می‌رود. در همین زمان است كه مكانیسم تشنگی به‌وجود می‌آید و بدن به نوعی نشان می‌دهد كه به آب نیاز دارد. بنابراین نوشیدن آب كافی و فراوان بسیار اهمیت دارد. در فصول گرم سال و به‌ویژه تابستان كه آب بیشتری از طرق مختلف از دست می‌رود، عطش و تشنگی زودتر بروز پیدا می‌كند. راهكار اصلی رفع عطش در اصل نوشیدن میزان كافی آب است در كنار آب می‌توان از نوشیدنی‌هایی مانند چای کمرنگ و آبمیوه‌های متفاوت نیز برای رفع تشنگی استفاده كرد. به این نکته باید توجه کنید، برای تامین آب مورد نیاز بدن نباید از نوشیدنی‌های ناسالم استفاده کرد؛ مثلا مصرف زیاد برخی نوشابههای گازدار و کافئیندار عوارض جسمی دارند و موجب کاهش کلسیم بدن می‌شوند.
خوردن ناگهانی آب فراوان میتواند مشكلات گوارشی و سوء هاضمه در فرد ایجاد كند. توصیه می‌شود بدن به چنین حالتی نرسد و هر نیم تا یك ساعت باید دست‌كم نیم فنجان آب به بدن رساند.
چای با تشنگی چه می‌كند؟
آب مایعی است كه در تمام واكنش‌های بدن شركت دارد و وجود آن برای فعل و انفعالات مختلف در بدن و در نتیجه ادامه حیات انسان الزامی است. آب نیز مانند هوا و غذا یكی از ضروریت‌های زندگی است. بنابراین باید همیشه و به‌صورت مداوم به بدن برسد و در زمان تشنگی هیچ‌چیز نمی‌تواند جایگزین آب شود. چای نوشیدنی است كه به‌دلیل داشتن مواد آنتی اكسیدان و ضد‌سرطان برای بدن مفید است اما هیچ‌گاه جایگزین مناسبی برای آب نیست. چای به‌دلیل خاصیت مدر بودن باعث می‌شود، مقدار بیشتری از آبی كه از طرق مختلف به بدن می‌رسد، دفع شود. به‌طور كلی توصیه می‌شود، افراد هنگام تشنگی درصورت دسترسی به آب از این نوشیدنی استفاده كنند.
خوراكی های ضد تشنگی
فیبرها در نگهداری آب نقش مهمی دارند بنابراین خوراكی‌های فیبردار گزینه‌های مناسبی هستند. علاوه بر میوه‌ها، سبزی‌ها هم منبع بسیار مناسب فیبر و در نتیجه آب هستند. كاهو، خیار، كرفس و سبزی خوردن چون آب را در خود نگه می‌دارند باعث استمرار و تداوم آب‌رسانی به بدن می‌شوند. در مقابل برخی خوراكی‌ها مانند انواع شیرینی و كباب و جگر تشدید‌كننده تشنگی هستند و در فصول گرم سال كه احتمال كم‌آبی بیشتر است باید از خوردن آنها پرهیز كرد.
میوه‌های تابستانی تشنگی را برطرف می‌كنند؟
میوه‌ها علاوه بر نقشی كه در تامین ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و فیبر مورد نیاز بدن دارند، نقش مهمی نیز در پیشگیری و درمان انواع سرطان، بیماری‌های قلبی – عروقی، سکته مغزی، پوکی استخوان، دیابت و چاقی ایفا می‌كنند. علاوه بر این، آنها به‌طور كلی یكی از منابع حاوی آب هستند و می‌توان بخشی از نیاز بدن به آب را از طریق میوه‌ها تامین كرد. میوه‌ها در ساختمان خودشان فیبر دارند و این فیبر در دستگاه گوارش باعث ماندگاری آب و تحویل تدریجی آب به جریان خون می‌شود و به این ترتیب تاخیر زیادی در احساس تشنگی به‌وجود می‌آید اما باید دانست كه بدن نیاز به آب خالص هم دارد و روزانه ۸ لیوان آب برای ادامه حیات و حفظ آن ضروری است كه بخشی از آن را می‌توان از طریق میوه‌ها به‌دست آورد.
خاك‌شیر و عرقیجات گیاهی می‌توانند رفع عطش كنند؟
به‌طور كلی ۲ مسئله مطرح است، یكی نیاز بدن به آب و دیگری احساس تشنگی. زمانی كه درباره احساس تشنگی بحث می‌شود برخی از نوشیدنی‌ها مثل شربت آبلیمو كه به‌دلیل وجود آبلیمو در آن باعث ترشح بزاق بیشتر می‌شوند، احساس تشنگی را زودتر برطرف می‌كنند ولی این به آن معنا نیست كه نیاز بدن به آب تامین شده است. نوشیدنی مانند خاك‌شیر به‌دلیل داشتن دانه‌های خاك‌شیر كه آب را درون خود حبس می‌كند و چند برابر ظرفیت میتواند ذخیره آب داشته باشد در زمان تشنگی نوشیدنی بسیار مناسبی است. این دانه‌ها در دستگاه گوارش آب را در داخل خود نگه می‌دارند و به‌تدریج آن را به بدن تحویل می‌دهند و نیاز بدن را در مدت طولانی‌تر نسبت به آب تامین می‌كنند. نوشیدنی دیگری كه می‌توان نام برد تخم شربتی است كه عملكردی مشابه خاك‌شیر دارد و به‌دلیل نگه داشتن آب درون خود باعث می‌شود، فرد دیرتر احساس تشنگی كند اما از آن‌جا كه این نوشیدنی‌ها با شكر مصرف می‌شوند باید در میزان استفاده از آنها احتیاط كرد چون مصرف بیش از اندازه آنها موجب اضافه وزن و چاقی می‌شود. بهتر است آنها را یا بدون شكر یا با حداقل شكر مصرف كرد.
خنكی آب تاثیری دارد؟
میزان خنكی آب میتواند در رفع علائم تشنگی موثر باشد. یكی از وظایف آب تنظیم دمای بدن است. زمانی كه فرد دچار كم آبی می‌شود، بالطبع دمای بدن نیز دچار تغییراتی شده و علائم نسبت به كم آبی شدیدتر می‌شود. زمانی كه آب خنك همراه با یخ مصرف می‌شود چون دمای بدن را به‌خصوص در قسمت فوقانی دستگاه گوارش برای مدت كوتاهی پایین می‌آورد، احساس لذت‌بخش‌تری دارد ولی این موضوع ربطی به نیاز سلول‌های بدن به آب ندارد. به هرحال بدن به مقدار معینی آب نیاز دارد و دمای آن آب اهمیت چندانی ندارد مگر در حالت گرمازدگی. در گرمازدگی كه فرد دچار بی‌حالی می‌شود یكی از درمان‌ها غوطه‌ور كردن فرد در یخ است اما در حالت رفع تشنگی نوشیدن آب‌یخ مزیتی از لحاظ سلامت بر نوشیدن آب با دمای معمولی ندارد. حتی در مواردی ممكن است شوك حرارتی نیز به فرد وارد شود.
نوشیدنی های مفید برای از بین بردن عطش
از بین بردن عطش : یکی از مهمترین روش های درمانی رفع عطش و گرما زدگی خوردن شربت های سنتی است. فصل گرما که فرا می رسد مصرف نوشیدنی های خنک نیز زیاد می شود. معمولا جوان ترها برای رفع عطش، آب معدنی، نوشابه، ماءالشعیر و آبمیوه های صنعتی امروزی را می پسندند، ولی قدیمی ترها مصرف انواع شربت های خانگی و گیاهی را به نوشیدنی های صنعتی ترجیح می دهند.
شربت خاکشیر، تخم شربتی، سکنجبین و… از جمله نوشیدنی های سنتی و وطنی هستند که قدیمی ها نوشیدن آن ها را برای رفع عطش و خنک شدن بسیار کارساز می دانند.آن ها معتقد هستند شربت این گیاهان با تعادل در تعریق بدن از گرمازدگی جلوگیری می کند و می تواند برای مدت زیادی آب بدن را تامین کرده و فرد را از تشنگی مفرط مصون دارد.
خاکشیر
خاکشیر دو نوع دارد: یکی تلخ که دانه های آن ریز و رنگ آن مایل به قرمز است و گونه دیگر شیرین که دانه های آن بزرگ تر و رنگ آن قرمز تیره است البته به اعتقاد برخی متخصصان این دو نوع خاکشیر از یک گیاه به وجود می آیند و تغییر رنگ شان به خاطر کهنگی یا تازگی شان است.
دانه های خاکشیر ضد عفونی کننده، ضد انگل و تب بر هستند و به رفع التهاب کلیه کمک می کنند. این دانه ها با کمی شکر، گلاب و آب سرد بسیار ملین و خنک بوده و از سرگیجه، تب، بی حالی، تهوع و بی اشتهایی ناشی از گرمازدگی می کاهند.
دانه های خاکشیر از بی حالی، تهوع و بی اشتهایی ناشی از گرمازدگی می کاهند
شربت خاکشیر همچنین مقوی معده و هاضمه بوده، اشتها و میل جنسی را زیاد می کند و مصرف آن در دوران بارداری بسیار مفید است.
دانه های خاکشیر وقتی در مجاورت آب قرار می گیرند می توانند چندین برابر وزن خود آب جذب کرده و متورم شوند. در نتیجه این دانه ها آب زیادی را در بدن نگه داشته و وقتی بدن به تعریق افتاده و با کمبود آب مواجه می شود از ذخیره ی آب آن ها استفاده می کند بنابراین مصرف این شربت را در روزهای گرم سال و در ساعات اوج گرما که مجبور به خروج از منزل هستید یا اگر به گرما حساسیت دارید توصیه می کنیم.
شربت سکنجبین
از نوشیدنی های دیگری که اغلب قدیمی ها از آن استفاده می کنند شربت سکنجبین است. این شربت وطنی دارای طبیعت سرد و خنک بوده و تمام منافع سرکه را دارد و به صفرابر مشهور است.
هنگامی که شربت سکنجبین را با یخ خنک کرده و به همراه خیار رنده شده بنوشند تشنگی را رفع و از التهاب ناشی از گرما می کاهد. بنابراین اگر مثل گذشته از مهمانان خود با شربت خاکشیر، سکنجبین یا تخم شربتی پذیرایی کنید در حق آن ها محبت فراوانی کرده اید.
البته ناگفته نماند که این شربت های وطنی بسیار چاق کننده هستند. از این رو مصرف بدون شکر آن ها را به افراد چاق و دیابتی توصیه می کنیم.
از آن جا که این روزها شربت های سنتی توسط برخی دستفروشان در گوشه و کنار خیابان ها در شرایط کاملا غیر بهداشتی با یخ ها و آب آلوده تهیه و عرضه می شوند بنابراین بهتر است این شربت ها را به صورت خانگی تهیه و برای خارج از منزل همراه ببرید.
شربت سکنجبین دارای طبیعت سرد و خنک بودهو برای رفع عطش مفید می باشد
تخم شربتی
علاوه بر خاکشیر دانه های سیاه رنگی که مردم به آن تخم شربتی می گویند نیز وجود دارد که این دانه ها هم مثل خاکشیر عمل کرده و خاصیت خنک کنندگی و رفع عطش دارند.
گلاب
گلاب در حقیقت نوعی عرق گیاهی است که از گلبرگ های چند نوع گل محمدی تهیه می شود.گلاب که همان اسانس گل محمدی است ضد اسهال، ضد التهاب، ضد نفخ، مقوی قلب و معده ، خلط آورو اشتهاآور است و در پیشگیری از عطش و گرمازدگی موثر است.
شربت آبلیمو
یکی از شربت هایی که از قدیم در فصل گرم مورد مصرف قرار می گرفته، شربت آب لیمو است.آبلیمو دارای خواص ضد تصلب شرایین، کاهش دهنده کلسترول، ضد برخی سموم از جمله تریاک، ضدتب و ضد کمبود ویتامین Cاست
پایه اصلی این شربت، عصاره لیموترش است که با آب رقیق می شود و همراه مقدار کمی قند یا شکر مورد مصرف قرار می گیرد. آب لیمو را به تنهایی نباید مصرف کرد زیرا آب لیموی رقیق نشده روی مینای دندان تأثیر می گذارد و باعث تخریب آن می شود. شربت آب لیمو جلوی گرمازدگی و عطش را می گیرد و مصرف آن در ماه های گرم و در مسافرت ها بسیار مناسب است.
عرق بیدمشک
بیدمشک نوعی بید است که در اول بهار و قبل از برگ دادن ، گل های زیبا و خوشبویی دارد. عرق بیدمشک گاهی بدون رقیق کردن استفاده می شود و خواص تقویت کنندگی ، آرام بخش، ضد گرمازدگی و مقوی قلب دارد. گاهی نیز به صورت شربت آن را رقیق و مقداری شکر به آن اضافه می شود.
شربت زردآلو و عسل
زردآلو نوشیدنی برای رفع عطش و تشنگیترکیب زردآلو و عسل و آب نیز شربتی بسیار مفید تولید می کند. این شربت یک نوشیدنی برای رفع عطش و تشنگی است که مقاومت بدن را در مقابل گرما افزایش می دهد. نوشیدن این شربت بسیار مفید است و برای افرادی که با تشنگی دچار سردرد می شوند بسیار مناسب است. پس این شربت سردرد را کاهش می دهد، تنش های عصبی را از بین می برد و برای سردردهای میگرنی نیز بسیار مفید است.
عرق کاسنی
عرق کاسنی نیز یک نوشیدنی مفید برای از بین بردن عطش در روزهای گرم است که می تواند علاوه بر کم کردن دمای بدن، مقاومت آن را در برابر گرما افزایش می دهد. این عرق اندام گوارشی را تقویت می کند کلسترول خون را کاهش می دهد. عر کاسنی یک نوشیدنی برای رفع عطش و تشنگی در روزهای گرم و همچنین اه رمضان است.
شربت نعنا و عسل
این شربت معجزه می کند. برای تهیه این شربت ابتدا باید آب و شکر به نسبت دو به یک جوشانده شود و مقداری عرق نعناع و آب لیمو به آن اضافه شود. شربت باید حتما به صورت خنک مصرف شود تا بتواند از عطش و تشنگی جلوگیری کند.
شربت تمبر هندی
شربت تمبر هندی یک نوشیدنی برای رفع عطش و تشنگی در روزهای گرم است. البته اضافه کردن مقداری عسل هم بد نیست و میتواند طعمی بی نظیر را ایجاد کند. برای تهیه این شربت ابتدا باید تمبر هندی خیس شود، سپس صاف گردد و با عسل مخلوط گردد، در آخر مقداری آب نیز باید به آن اضافه شود. این شربت برای افرادی که به نوشیدنی ترش علاقه دارند گزینه ای بسیار خوب است.
نظرات