خواص گوجه سبز چیست و چه مضراتی دارد؟
خواص گوجه سبز چیست و چه مضراتی دارد؟
خواص گوجه سبز و جوشانده آن برای بارداری و پوست و سلامت بدن و درمان بیماری ها و ارزش غذایی گوجه سبز و کالری و طبع این میوه خوشمزه و ترش را در این مقاله از حرف تازه مشاهده کنید
گیاه شناسی گوجه سبز
از دسته گیاهان گلدار دولپه‌ای‌های نو و نام درختی است از تیرهٔ گل سرخیان که میوهٔ آن کوچک و آبدار، دارای پوست نازک به رنگ سبز یا سرخ است که هسته سختی دارد و غیر قابل خوردن است
این گیاه قدمت ۲۰۰۰ ساله دارد و چینی‌ها اولین کسانی بودند که به کشت آن اقدام کردند.
مشخصات درخت گوجه سبز
درختان این گیاه ،در نواحی معتدل بهترین رشد را دارد و در آب و هوای ملایم به رنگ‌های ارغوانی، قرمز، نارنجی، زرد و سبز روشن در می‌آیند.
درخت این میوه در بیشتر نواحی ایران بخصوص شمال غربی ایران تکثیر و برداشت میشود.
این میوه به سرعت می‌رسد و مدت نگهداری آن در یخچال ۴ روز است.
ترکیبات:
این میوه غنی از ویتامین C، اسید مالیک، اسید سیتریک است. مصرف زیاده از حد گوجه سبز باعث نفخ معده میشود. این میوه طعمی ترش دارد و سفت و ترد است و در میان ایرانیان اغلب با نمک به عنوان میوه مصرف میشود
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم گوجه سبز:
• کربوهیدرات ۵۲/۸ گرم
• چربی ۸۴/۲ گرم
• پروتئین ۶/۱ گرم
• فیبر خام ۵/۰ درصد.
• ۵ درصد ویتامین آ
• ۱/۲ درصد ویتامینB۱ (تیامین)
• ۹/۱ درصد ویتامین B۲ (ریبوفلاوین)
• ۸/۲ درصد نیاسین
• ۱۳ درصد ویتامین
• ۵/۱ درصد کلسیم، ۲/۲ درصد فسفر
• ۵ درصد آهن و
• ۶/۳ پتاسیم مورد نیاز در روز تأمین میشود.
خواص درمانی گوجه سبز
از جمله خواص خوردن و مصرف گوجه سبز موارد زیر است:
۱٫ بهبود طعم دهان مفید است
۲٫ پختن برگ‌های درخت گوجه سبز در سرکه می‌تواند در درمان کرم‌های حلقوی مؤثر بوده
۳٫ مسهل
۴٫ کاهش فشار خون
۵٫ کاهش چربی خون
۶٫ حذف رسوبات از خون
۷٫ تنظیم عملکرد معدی- روده‌ای
۸٫ باعث تعادل اسید و باز در جریان خون میشود
۹٫ از این رو می‌تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد.
۱۰٫ جلوگیری از چربی خون بالا
۱۱٫ جلوگیری از پیری سلول و سرطان
۱۲٫ خاصیت ضد میکروبی
۱۳٫ خاصیت ضد قارچی
۱۴٫ ضد باکتریایی
۱۵٫ درمان تومورها مؤثر است
۱۶٫ به دلیل وجود اسید اسکوربیک برای افراد مبتلا به نقرس توصیه میشود.
۱۷٫ تعادل سطح چربی خون
۱۸٫ تعادل اسید معده
۱۹٫ تنظیم دستگاه گوارش
۲۰٫ دارای آنتی اکسیدان
۲۱٫ اثردهی بر کم خونی
۲۲٫ بهبود بیماری روماتیسم
۲۳٫ بهبود عملکرد کلیه
۲۴٫ کاهش افسردگی
۲۵٫ رفع تشنگی
۲۶٫ تحریک اشتها
۲۷٫ از بین بردن خستگی
فرق گوجه سبز و آلوچه
اسم صحیح گوجه سبز ،آلو سبز است و از لحاظ ظاهر، گوجه سبز و آلو سبز ، با هم فرق می کنند. گوجه سبز، همان گوجه کال و نارس است که دارای دانه های ریز زیاداست و آلو سبز به صورت تک دانه و آلوی نارس و خام است.
موارد مصرف گوجه سبز:
از این گیاه به عنوان یکی از مواد لازم برای تهیه‌ی خوراکی‌هایی نظیر ماست منجمد، و انواع پای‌ها و کیک‌ها و دسرها و ترشی استفاده میشود. به علاوه، این میوه‌ی پرطرفدار برای تهیه‌ی چوب شور و نوشیدنی‌ها نیز استفاده میشود.
جوشانده گوجه سبز
جوشانده گوجه سبز، برای رفع اسهال خونی مفید است و قرقره کردن با آن، برای بهبود ورم و رفع گلودرد و بیماران ریوی و برای خرد کردن و دفع سنگ مثانه موثر است.
جوشانده و چای گوجه سبز ۲۵ تا ۳۰ گرم برگ درخت گوجه سبز، کشنده کرم معده بوده و این خاصیت در مغز هسته نیز وجود دارد. در گذشته از این جوشانده به عنوان تب براستفاده می کردند،البته برگ گوجه سبز نفاخ است و برای معده مضر می باشد ، مگر آن که همراه با یک مسهل خورده شود.
مصرف جوشانده ۳۰ گرم گل این میوه در یک لیتر آب، خون ساز بوده و برای رفع گرفتگی ماهیچه ها بسیار مفید است.
خواص گوجه سبز برای گوارش
فیبر بدن با خوردن آلو سبز بالا می‌رود و به گوارش خوب کمک میکند.
خواص گوجه سبز برای درمان یبوست
ویتامین C و فیبر غذایی بالای آن ، برای جلوگیری و درمان یبوست و نفخ مفید است
خواص گوجه سبز برای جلوگیری از کم‌خونی
این میوه به جذب آهن در بدن کمک میکند و به علت وجود ویتامین C بسیار زیاد، از بیماری‌های مرتبط با کمبود گلبول‌های قرمز خون مانند کم‌خونی پیشگیری میکند.
خواص گوجه سبز برای لاغری و کاهش وزن
ویتامین C داخل این میوه؛ چربی اضافی بدن را کاهش می‌دهد و حتما سالاد و یا دسر هلی کتنی مصرف کنید تا به کاهش چربی شکم کمک کند و برای کاهش وزن نیز مفید است.
مفید برای ریه‌ها
کسانی که بیشتر گوجه سبز مصرف می‌کنند از مشکلات ریوی مانند آسم، سرطان ریه، سرماخوردگی، سرفه، و مشکلات مزمن ریه در امان می‌مانند.
خواص گوجه سبز برای چشم
آلوچه غنی از ویتامین A است، مصرف مرتب آن می‌تواند به درمان شب کوری کمک کند. ویتامین A به حفظ سلول‌های چشم کمک میکند و باعث بهبود سلامت چشم میشود.
مفید در درمان نقرس
اگر شما یا اطرافیان‌تان به بیماری نقرس مبتلا هستید، می‌توانید این میوه را خشک کنید و در تمام ایام سال به عنوان داروی طبیعی نقرس مصرف کنید.
مفید برای کاهش فشار خون:
پتاسیم موجود در آن می‌تواند به کنترل فشار خون بالا کمک کند. هم‌چنین، این میوه دارای شاخص گلوکز پایین است و می‌تواند به طور هم‌زمان به عنوان ماده‌ای طبیعی برای کنترل دیابت نوع دو عمل کند
مفید در درمان تومور
ویتامین B۱۷ به عنوان یکی از داروهای ضد سرطان شناخته میشود، که از هسته‌ی زردآلو به‌دست می‌آید. ولی هسته‌ی دیگر نیز نظیر هلو، آلو، انگور، سیب، آلبالو، و گوجه سبز نیز غنی از ویتامین B۱۷ است.
خاصیت ضد میکروبی آلو سبز:
اسید بنزوئیک ماده‌ای است با خاصیت ضد میکروبی که این ماده به طور طبیعی در کرنبری، آلو، گوجه سبز، دارچین، و سیب یافت میشود. به همین دلیل، می‌توان ادعا کرد گوجه سبز دارای خاصیت ضد میکروبی است.
گوجه سبز در بارداری:
خوردن آلو سبز در بارداری اگر حساسیت و آلرژی نداشته باشید بلامانع است این میوه محبوب به رفع حالت تهوع در اوایل بارداری کمک بزرگی می کند.
مصرف گوجه سبز ، این میوه پرخاصیت و مغزی در مادران باردار باعث جلوگیری از بروز نقص فیزیکی و مشکلات احتمالی در جنین می شود .
نظرات