خواص سرکه بالزامیک برای لاغری و پوست و سلامتی + عوارض و مضرات سرکه بالزامیک
خواص سرکه بالزامیک برای لاغری و پوست و سلامتی + عوارض و مضرات سرکه بالزامیک
خواص سرکه بالزامیک و فواید آن برای لاغری و کاهش وزن و پوست و مو و کبد و سلامتی بدن و بهترین مارک بالزامیک و تارخچه و پیدایش ان را در سایت حرف تازه بخوانید
سرکه بالزامیک نوعی سرکه قهوهای تیره رنگ است که یک چاشنی ایتالیایی است که با استفاده از آب انگور تخمیرنشده تولید میشود. از این سرکه در سالادها و غذاهای مختلف استفاده میشود. از خواص سرکه بالزامیک میتوان به کمک به سلامت و زیبایی پوست، کاهش وزن و کاهش چربی خون اشاره کرد
این ماده خوراکی قرنهاست که مردمان بومی کشورهای مدیترانهای، این سرکه را «شفابخش» و «ضد پیری» میدانند.
فواید و خواص سرکه بالزامیک
در ایبن بخش برخی فوید و خواص این سرکه خوشمزه را بیان کردیم و با خاصیت این ماده خوراکی و چاشنی عالی آشنا شوید
فواید سرکه بالزامیک در کاهش چربی خون
آنتی اکسیدانهای موجود در سرکه بالزامیک، سلولهای بیگانهخواری را که برای بدن سمی هستند و سطح کلسترول خون را بالا میبرند، نابود میکنند.
یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک تنها حاوی ۱۴ کالری است و هیچ گونه چربی نیز ندارد سرکه بالزامیک همچنین منبع عالی برای کلسیم، آهن، منگنز، و فسفر به شمار میرود؛ به همین دلیل نیز ثابت شده است این مادهی غذایی میتواند سوخت و ساز را بالا ببرد و روند کاهش چربی را افزایش دهد.
با مصرف سرکه بالزامیک بهعنوان سس، میتوانید جلوی انسداد رگهای خونی بدنتان را بگیرید.
خواص سرکه بالزامیک در بهبود دستگاه گوارش
سرک بالزامیک دارای اسید استیک بوده که دارای ریشههایی از بروبیوتیک بوده و به هضم بهتر غذا کمک میکند. وجود پروبیوتیک به سلامت روده و ایمنی بدن کمک بسیار زیادی میکند.
با مصرف سرکه بالزامیک میتوان از بازگشت اسید معده به مری (رفلاکس معده) و سوزش معده پیشگیری کرد. البته این درمان برای همه مناسب نیست.
بنابراین ابتدا بهتر است مقدار کمی از این سرکه را مصرف کنید و ببینید آیا علایم سوزش معده کمتر میشود یا خیر.
خواص سرکه بالزامیک در کاهش وزن
انواع سرکهها به ضدچاقی معروف هستند و سرکه بالزامیک هم از این قاعده مستثنی نیست. پروبیوتیک های موجود در سرکه بالزامیک
کمک میکنند که فرد احساس سیری طولانیتری داشته باشد. این چاشنی خوشطعم برخلاف مواد دیگر مانند کره و مایونز، کاملا بدون
چربی است. برخی از تحقیقات نشان داده، افرادی که همراه با غذای خود سرکه بالزامیک مصرف میکنند، بهدلیل احساس سیری
طولانیتر، کالری کمتری در طول روز به بدن خود میرسانند و میتوانند بهراحتی وزن کم کنند.
خواص سرکه بالزامیک برای افراد دیابتی
سرکه بالزامیک با شاخص گلوکز پایین؛ میتواند به پیشگیری از افزایش ناگهانی قند خون کمک کند. همچنین سرکه بالزامیک میتواند به بهبود حساسیت به انسولین در بیماران دیابتی کمک کند؛ اما دقت کنید سرکه بالزامیک حاوی مقداری قند است و بیماران دیابتی باید در مصرف آن میانهروی به خرج دهند.
بهبود گردش خون
سرکه بالزامیک، حاوی پلی فنول هایی است که میتوانند سیستم گردش خون در بدن را بهبود بخشند. این سرکه بهدلیل اینکه از انگور
تهیه شده، میتواند جلوی حملات قلبی را بگیرد و از ایجاد پلاکت در رگهای خونی پیشگیری کند.
کاهش فشار خون بالا
در بررسیهای سال ۲۰۰۱، مشخص شده که سرکه بالزامیک میتواند از فشار خون بکاهد. افزودن سرکه بالزامیک به غذا بهمرور زمان
موجب پایین آمدن و درمان فشار خون بالا میشود. همچنین با جایگزین کردن سرکه با چربی و روغنهای مضر میتوان تا حد بسیاری از حجم
مصرف چربیها کاست. با استفاده از ۱ تا ۲ قاشق چایخوری سرکه بالزامیک بهعنوان سس یا ماریناد، نهتنها غذایتان خوشمزهتر
میشود، بلکه به حفظ سلامت بدنتان کمک میکند.
خواص سرکه بالزامیک برای سلامت پوست
انواع سرکههای انگور میتوانند مانند سرکه سیب برای درمان آکنه و جوشهای عفونی و درنتیجه سلامت پوست مؤثر باشند. سرکه
بالزامیک حاوی ترکیبات ضدمیکروبی، اسید استیک و آنتی اکسیدان است. این ترکیبات میتوانند بهمرور زمان رنگوروی چهرهی فرد را
بهبود بخشند. همچنین این نوع سرکه را میتوان برای درمان آکنه بهصورت موضعی استفاده کرد. البته بهدلیل اینکه ممکن است موجب
ایجاد لکه شود، بهتر است، این سرکه بهطور مستقیم روی پوست قرار نگیرد.
استفاده از سرکه بالزامیک به عنوان ماسک بر روی پوست توصیه نمیشود. اما مصرف آن به عنوان چاشنی سالاد میتواند به روشن تر شدن و همچنین درخشانتر شدن پوست شما کمک کند.
رفع گرفتگی بینی
با افزودن کمی سرکه بالزامیک به آب جوش و تنفس بخار آن میتوان گرفتگی بینی را برطرف کرد.
تقویت دستگاه ایمنی بدن
از آنجا که سرکه بالزامیک از انگور درست میشود، سرشار از آنتیاکسیدان و پلیفنولهایی است که به گواه یافتههای علمی، میتوانند آسیب ناشی از رادیکالهای آزاد را کاهش دهند و دستگاه ایمنی را تقویت کنند.
کاهش کلسترول
پلی فنولهای موجود در سرکه بالزامیک میزان آسیبی را که کلسترول، به ویژه کلسترول بد، میتواند بر دستگاه قلبی و عروقیمان وارد کند، کاهش میدهد.
خواص سرکه بالزامیک در پیشگیری از سرطان
سرکه بالزامیک سرشار از آنتیاکسیدانهای قدرتمندی است که به گواه یافتههای علمی، میتوانند اکسیداسیون سلولهای سالم را کاهش دهند؛ این مسئله به مهار ایجاد و رشد سلولهای سرطانی کمک میکند. پلیفنولهای موجود در سرکه بالزامیک از بافتها و سلولهای بدن در برابر آسیب رادیکالهای آزاد مراقبت میکنند و همچنین هر گونه سلول ناسالم تشکیل یافتهای را ترمیم مینمایند.
تقویت و و سلامت استخوانها
اسید استیک موجود در سرکه بالزامیک برای حفظ سلامت و استحکام استخوانها ضروری هستند، زیرا جذب ویتامینها و مواد معدنی را در بدن بهبود میبخشند. سرکه بالزامیک حاوی کلسیم قابل جذبی است که به حفظ سلامت دستگاه اسکلتی کمک میکند و خطر بروز شکستگیها، درد مفاصل، آرتروز را کاهش میدهد.
مواد موجود در سرکه بالزامیک به فرآیند جذب مواد معدنی به خصوص کلسیم و منیزیم کمک زیادی میکنند. این مواد معدنی نقش بسیار مهمی در ساخت و شکل گیری، استخوان سالم دارند.
خاصیت التیام و بهبود زخمها سرکه بالزامیک
سرکه بالزامیک دارای خواص ضد قارچی و ضد ویروسی است که آن را به درمان خانگی فوقالعادهای برای التیام زخمها و عفونتها تبدیل کردهاند. محتویات اسیدی بالای این سرکه رشد قارچها مهار و عفونتهای قارچی را درمان میکند؛ و از این طریق، علائم زخمها را التیام میدهد و بدن را از درون سالم نگه میدارد.
خواص ضد پیری سرکه بالزامیک
ایتالیاییها قرنها است که به قدرت ضد پیری سرکه بالزامیک باور دارند، و از آن برای حفظ سلامتی پوست و مو و همزمان، افزایش انرژی استفاده میکنند. این سرکه حاوی کاتچین و آنتیاکسیدانهایی است که با سالم، زنده، و جوان نگه داشتن سلولها به کند شدن فرایند پیری کمک میکنند. با مصرف سرکه بالزامیک و ورود مقدار زیادی پلیفنول و کوئرستین به بدن، نشانههای آشکار پیری، نظیر چین و چروکها، آویزان شدن پوست، و ریزش مو کاهش مییابد.
مواد معدنی سرکه بالزامیک
این سرکه حاوی مقادیر اندکی آهن، کلسیم، منیزیوم، فسفر، روی، نیاسین، مس، و منگنز است. مواد معدنی بخش مهمی از رژیم غذایی سالم را تشکیل میدهند، زیرا به کارکرد مناسب همهی کارکردهای بدن کمک میکنند و سلولها و بافتهای بدن را در وضعیت سلامت قرار میدهند. افزودن سرکه بالزامیک به غذاهایتان یا نوشیدن یک قاشق غذاخوری از آن، قبل از هر وعدهی غذایی کمکتان میکند بدون زحمت اضافه میزان مواد معدنی موجود در رژیم غذاییتان را افزایش دهید.
خواص سرکه بالزامیک در کاهش درد
این سرک از گذشتهای دور به عنوان یک قرص عمل کرده و به عنوان یک مسکن و راههای خانگی کاهش درد مورد استفاده قرار گرفته است؛ به طوری که امروزه به عنوان یکی از علاجهای سردرد و میگرن شناخته میشود.
مضرات و عوارض سرکه بالزامیک
بنابر برخی از مطالعات و بررسی محققان، سرکه بالزامیک عوارضی هم دارد که البته درمقایسه با فواید آن، بسیار ناچیز هستند. مصرف
سرکه بالزامیک خام، موجب تورم گلو و صدمه به مری میشود. در ضمن ممکن است با صدمه زدن به جدارهی معده، فرد را دچار معده
درد کند. البته این عوارض پس از مصرف زیاد و بیشازحد این سرکه بهوجود میآید. هر زمان که احساس درد یا سوزش معده کردید،
باید بلافاصله از مصرف سرکه بالزامیک خودداری کنید. مقدار مصرف روزانهی این سرکه، حداکثر ۲ قاشق غذاخوری است.
باعث ناراحتی و درد معده میشود.
باعث التهاب گلو میشود.
به دستگاه گوارش آسیب جبران ناپذیر میزند.
بهترین مارک سرکه بالزامیک
هنگام خرید این سرکه، دقت کنید که اصل و خالص آن را که حاوی قند اضافی نیست، بخرید.
طرز تهیه شیره بالزامیک
استفاده از نوعی شیرهی بالزامیک در رژیم غذاییتان مفید است. برای درست کردن این شیره به کمی شکر، نمک و سرکه بالزامیک نیاز
دارید. ۴۵۰ گرم سرکه را درون ماهیتابهای ریخته و نصف فنجان شکر و ۱ قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید. ماهیتابه را روی
حرارت گذاشته و صبر کنید تا سرکه بجوشد. محتویات سرکه باید به نصف مقدار خود برسد. در این زمان شیرهی سرکه بالزامیک کاملا
غلیظ شده است. بگذارید شیرهی شما سرد شود. بعد آن را درون ظرفی دردار قرار بدهید و در یخچال بگذارید.
نظرات