مدلهای زیبای تزیین آش رشته ماه رمضان ۹۸
مدلهای زیبای تزیین آش رشته ماه رمضان ۹۸
تزیین آش رشته : آش رشته از معروف‌ترین آشهای ایرانی است. این آش را غالباً با کشک و گاهی با سرکه و حتی ترشی می‌خورند. زیباترین مدلهای تزیین آش را مشاهده کنید.
مدلهای تزئین آش رشته افطاری
تزیین آش رشته مجلسی و زیبا
تزیین آش رشته با کشک و قیف
شما میتوانید بر حسب سلیقه تان مواد آش مثل رشته، حبوبات و سبزی را کم و زیاد کنید؛ که این بستگی به میل شما دارد.
یادتان باشد اگر رشته زیاد بپزد، وا رفته و خمیر می‌شود. در این صورت گاهی آش قابل خوردن نیست. فقط باید حدود ده دقیقه صبر کنید تا مغز رشته پخته شود.
کشک را در آش رشته نباید جوشاند چون تفاوت حرارت کشک و آش رشته باعث می شود کشک ببرد. می‌توان آش را بدون کشک (برای کسانی که کشک نمی‌خورند) سرو کرد که در این صورت هم تفاوت رنگ سبزی، رشته و کشک بهتر نمایان می‌شود و هم آش رشته خوش رنگ‌تر و زیباتر می‌شود.
کمی زعفرون به کشک بزن تا بتونی روی آش رو تزیین مجلسی بزنی. از شابلون هم میشه استفاده کرد.
کشک رو کمی سفت‌تر توی کیسه فریزر بریز و سه گوش ببر و با مهارت روی آش طرح بکش.
سیر رو زیاد تف نده تلخ میشه فقط با روغن داغ یه کمی حرارت بده.
با کشک سفید و زرد، نعنا داغ، پیازداغ، سیر داغ و کمی از حبوبات پخته آش رو تزیین کن.
برای طرح كشك روی آش یا کشک بادمجان از قیف یا كیسه فریزر میشه استفاده كرد.
از تركیب رنگهایی مثل زعفران و اب لبو میشه كشكهای رنگی داشت.
زمان جا افتادن آش رشته زمانی است که لعابی رقیق روی آش را بگیرد، آش رشته رو به ته گرفتن باشد و رشته، بوی خامی ندهد. در این زمان باید حرارت زیر آش رشته را خاموش کرد. البته زمان جا افتادن آش رشته بستگی به نوع رشته نیز دارد.
نظرات