با همه فواید و خواص تره فرنگی آشنا شوید

با همه فواید و خواص تره فرنگی آشنا شوید

تره فرنگی گیاهی پر خاصیت و بسیار مفید برای بدن است و با آمدن فصل بهار این‌گیاه معجزه آسا نیز به راحتی در همه جا در دسترس است.
با گنجاندن آن در برنامه غذایی و دستور پخت غذاهای خود از خاصیت شگفت‌انگیز نیز بهره ببرید.
تره فرنگی از نظر شکل شبیه پیاز است و فقط طعم و مزه و بوی آن خفیف تر است.
در واقع ترکیب تغذیه ای آن مانند سیر و پیاز است.

خواص تره فرنگی

دو تره‌ فرنگی وجود دارد: نوع اول پیاز کوچک‌ تر و دیگری بزرگ ‌تر است.
نوعی که پیاز بزرگ ‌تر دارند را خام نمی توان خورد و معمولا به صورت پخته در تهیه سوپ‌ و کوکو مصرف می شود.
اما نوعی که پیازش کوچک‌ تر است می توان مانند سالاد و خام مصرف کرد.

ترکیبات شیمیایی تره فرنگی

این گیاه پروتئین بیشتری نسبت به سیر و پیاز است.
دارای ویتامین C وAو E است که اغلب در برگ های سبز  تره فرنگی یافت می شود و سرشار از املاح معدنی و ویتامین هاست‌

کربوهیدرات

هر تره فرنگی در حدود ۱۰ تا ۱۲ گرم کربوهیدرات برای ما فراهم می‌کند.
همچنین منبع خوبی از فیبر است که یک فرم غیر قابل هضم از کربوهیدرات محسوب می‌شود. این فیبر به هضم کمک می‌کند و مانع از  بروز برخی از سرطان‌ها و بیماری‌های قلبی می‌شود.

ویتامین‌‌ها

تره فرنگی حاوی مقدار زیادی فولات و ویتامین C است. این گیاه به صورت خام دو برابر تره فرنگی پخته به شما ویتامین می رساند

مواد معدنی

تره فرنگی غنی از مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم و فسفر است.
پتاسیم برای عملکرد عصب‌ها و تولید انرژی حیاتی است در حالی که کلسیم و فسفات باعث تقویت دندان‌ها و استخوان‌های شما می‌شوند. همچنین آهن آن برای تولید انرژی مفید است‌

پروتئین و چربی

این گیاه پروتئین نسبتا کمی دارد و تنها یک گرم پروتئین به بدن می رساند.
همچنین ترکیبات چربی در آن نیز بسیار کم است.
فیبر غذایی
سید فولیک
کلسیم
پتاسیم
ویتامین Cو A

سم زدایی پوست با تره فرنگی

این گیاه پوست شما را سم‌زدایی می‌کند.

تره فرنگی یک دیورتیک طبیعی است و با خارج کردن مواد مضر و سمی از بدن شما پوست‌ را سم‌زدایی می‌کند و بدن را پاکسازی و پوست را درخشان میکند

مراقبت در برابر نورخورشید

با ترکیباتی که دارد در برابر خورشید از پوست‌ شما را حفاظت می‌کند
ترکیبِ ویتامین A، C و E و همچنین سایر آنتی‌ اکسیدان‌ های قدرتمند موجود از پوست شما در برابر اشعه‌ی ماوراء بنفش مضر خورشید محافظت می‌کند.

خواص درمانی تره فرنگی برای موها

منبع خوبی از مواد معدنی مانند منگنز، آهن، ویتامین C و فولات است.
مصرف این گیاه خوراکی سلامت موهای شما را افزایش می‌دهد.
همچنین شد مو را افزایش می‌دهد.
تره‌ فرنگی منبع مهمی از آهن است که به رشد فولیکول‌های مو کمک می‌کند.
کمبود آهن می‌تواند باعث کم‌خونی شود، اختلالی که یکی از دلایل ریزش مو است.

فواید تره فرنگی

این گیاه خوشمزه سرشار از ویتامین‌های ضروری، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است، مزایای مختلفی برای سلامتی دارد از جمله:

محافظت از رگ‌های خونی

تره فرنگی حاوی فلاونوئید، کائمفرول، است که از پوشش رگ‌های خونی در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می کند.
این گیاه به رگ‌های خونی کمک می‌کند که شل شوند و ریسک بالا رفتن فشار خون را کاهش می‌دهد.

سلامت استخوان‌ها

ویتامین K موجود در آن برای سلامت استخوان‌ها تضمین می کند.

سلامتی و تقویت قلب

این گیاه حاوی یک فرم زیست فعال از فولات به نام لوومفولیک اسید، که ثابت شده به کاهش غلظت هموسیستئین در خون کمک می‌کند. کائمفرول موجود در تره فرنگی نیز توسط کاهش تولید اکسید نیتریک باعث بهبود سلامت قلب می‌شود.

کاهش بیماری‌های التهابی مزمن

التهاب مزمن برای سلامت قلب مضر است. خواص ضد التهابی ویتامین k می‌تواند با بیماری‌های التهابی مزمن مبارزه کند،‌ بیماری‌هایی مانند دیابت، چاقی و آرتریت روماتوئید.

هضم غذا

به هضم غذا کمک می‌کند، و معده، کلیه‌ها و روده را تحریک و به هضم غذا کمک میکند.

جلوگیری از بروز سرطان

این گیاه خوراکی مانند سایر اعضای خانواده‌ی سیر، می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری از بروز سرطان‌های خاص ایفا کند. تره فرنگی همچنین می‌تواند خطر بروز سرطان پروستات، روده‌ی بزرگ و تخمدان را کاهش دهد.

کاهش وزن

به دلیل نداشتن چربی و کالری کم وزن بالا و چاقی را کاهش می دهد.
این گیاه یک مهارکننده‌ی طبیعی اشتها است. فیبر فراوان موجود در آن‌ها گرسنگی شما را با ایجاد احساس سیری سرکوب می‌کند.
هم فیبر محلول و هم فیبر غیر محلول موجود در تره فرنگی، فعالیت روده را تنظیم می‌کنند و نفخ و گاز را کاهش می‌دهند.

تقویت قوه‌ی بینایی

ترکیبات لوتئین و زآگزانتین از بافت چشم در برابر اکسیداسیون مضر DNA و غشاهای سلولی محافظت می‌کنند، به این ترتیب که اشعه‌ی نور مضر را در حین این‌که وارد چشم شما می‌شوند، فیلتر می‌کنند.
مصرف تره فرنگی در مقادیر کافی از چشم شما در برابر آب مروارید و دژنراسیون ماکولای مرتبط با سن محافظت می‌کند.

خواص تره فرنگی برای زنان باردار

ویتامین B9 اسید فولیک بخش مهمی از رژیم غذایی زنان باردار را تشکیل می‌دهد.
این ویتامین برای تولید DNA که جهت تولید سلول‌های جدید لازم هستند، ‌ضروری است و سبب تشکیل مناسب لوله‌های عصبی، وزن تولد مناسب و رشد درست صورت، قلب، ستون فقرات و مغز نوزاد می‌شود.

کلسترول بدن

باعث تنظیم کلسترول بدن می شود و کلسترول اضافی را از بدن خارج و تولید آن را در کبد کم می کند.
فیبر با بهبود دادن حرکات روده، نقش مهمی در کاهش سطح کلسترول دارد.
همچنین دارای خواص ضدعفونی‌کننده‌ای است که به بدن کمک می‌کند تا عفونت را کنترل کند.

تقویت قوای جنسی

این گیاه دو رنگ سبز و سفید رنگ تاثیر مثبتی روی قوای جنسی دارد.
با ترکیبی از تره فرنگی و کرفس یک نوشیدنی آماده کنید و آن را مصرف کنید و تاثیر آن را روی قوی جنسی‌تان مشاهده کنید.

خواص آرامش‌بخشی و کاهش استرس

آب آن را با توجه به داشتن روغن‌های فرار، تاثیر آرام‌بخشی بر روی دستگاه تنفسی دارد. بنابراین، می‌تواند نشانه‌های مرتبط با بیماری آنفلوآنزا، سرماخوردگی و تب یونجه را از بین ببرد.

تقویت سیستم عصبی و ریه و دستگاه تنفس

منیزیم، فسفر و فولات مواد مغذی مهمی برای فعالیت درست سیستم عصبی هستند. از آن‌جایی که تره فرنگی غنی از این ویتامین‌ها و مواد معدنی است به افزایش تمرکز، حافظه و توانایی مغز را بالا می برد.

روش‌ های مصرف تره فرنگی

مصرف در انواع سالاد

مصرف آب ساقه، ریشه و برگ‌های آن

پخت سوپ، آش، سوپ رقیق، املت و سس

ساقه‌ها بخار بدهید و همراه با سبزیجات دیگر در رسپی‌های تفت در روغن داغ طبخ کنید.

انواع کوکو