ایده های تزیین کاپ کیک برای جشن و مهمونی
ایده های تزیین کاپ کیک برای جشن و مهمونی
تزیین کاپ کیک : اگر جشن یا مهمانی خاص پیش رو دارید، کاپ کیک بپزید و با ایده گرفتن از تصاویر این مجموعه زیباترین کاپ کیک ها را دیزاین و سرو کنید.
تزیین کاپ کیک با خامه یا باترکریم
مدلهای تزیین کاپ کیک با فوندانت
تزیین کاپ کیک با خامه و میوه
رویه کره ای:
رویه کره ای روشی آسان و سریع برای تزیین روی کاپ کیک است. در یک کاسه ۱/۳ فنجان کره را هم بزنید تا نرم شود. به آرامی دو فنجان پودر شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. ¼ فنجان شیر و ۱ و ½ قاشق چایخوری وانیل را افزوده و به آرامی هم بزنید. در صورت نیاز شکر و شیر بیشتر بزنید تا غلظت مناسب پیدا کند. می توانید رنگ خوراکی نیز به آن اضافه کنید.
رویه خامه و شکلات:
ترکیب خامه و شکلات ذوب شده که هم می توانید کاپ کیک را در این ترکیب به صورت گرم بغلتانید تا نرم شود و هم می توانید از این ترکیب به صورت سرد به عنوان رویه کاپ کیک استفاده کنید. در یک تابه کوچک ½ فنجان خامه زده شده را بریزید و بگذارید در حرارت ملایم بجوشد. تابه را از روی حرارت بردارید. یک بسته شکلات شیری را داخل تابه بریزید. هم نزنید. بگذارید ۵ دقیقه بماند. سپس هم بزنید تا نرم شود.
رویه خامه و کره:
این رویه ترکیبی از شکر، کره، تخم مرغ یا سفیده تخم مرغ است. شیرینی آن کمتر از رویه کره ای است اما بافت نرمی دارد. این رویه خامه ای به راحتی روی کاپ کیک پخش می شود و شکل زیبا به خود می گیرد. ½ فنجان مارگارین یا کره را با یک قاشق چایخوری وانیل مخلوط کنید تا نرم شود. آرام آرام ۴ فنجان پودر شکر آسیاب شده (پودر قند) را اضافه کنید. ¼ فنجان شیر را آرام آرام پس از هر بار اضافه کردن شکر به ترکیب بیفزایید. هم بزنید. بر اساس غلظت اگر نیاز بود شیر بیشتری اضافه کنید.
رویه خامه سفید:
یکی از محبوب ترین رویه هاست. مانند رویه کره ای است اما به جای کره از روغن گیاهی استفاده می شود. برای زیباتر شدن آن به راحتی می توان به آن رنگ داد. این روغن ها به رویه خامه ای نرمی می بخشند و حالت گرفتن آنها به وسیله قیف های تزیینی راحتتر است. در یک کاسه متوسط یک فنجان روغن را با ۱ و ½ قاشق چایخوری وانیل به مدت ۳۰ ثانیه با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید. ۱ فنجان شکر آسیاب شده را اضافه کنید و هم بزنید. ۲ قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید. ۱ فنجان دیگر شکر اضافه کنید و ۲ قاشق غذاخوری دیگر شیر نیز اضافه کنید تا به غلظت مناسب برسد.
رویه پنیر خامه ای:
رویه پنیر خامه ای بیشتر به عنوان رویه کیک هویج و کیک مخملی قرمز استفاده می شود اما به عنوان رویه کیک شکلاتی و سیب هم استفاده می شود. این رویه به راحتی روی کاپ کیک پخش می شود و با قیف های شیرینی پزی حالت می گیرد. ۲۲۰ گرم پنیر خامه ای کم چرب را با ¼ فنجان کره آب شده و ۱ قاشق چایخوری وانیل در یک کاسه متوسط با یک همزن برقی با سرعت متوسط مخلوط کنید تا نرم شود سپس ۲ فنجان پودر شکر را آرام آرام اضافه کنید و خوب هم بزنید. برای آنکه غلظت مناسب پیدا کند در صورت لزوم ۱ تا ۲ قاشق چایخوری شیر کم چرب اضافه کنید.
نظرات