سوخاری چی بخوریم؟ معرفی انواع سوخاری های خوشمزه

سوخاری یکی از روش‌های محبوب پخت غذا است که به خاطر طعم لذیذ و بافت ترد خود، طرفداران زیادی دارد. این روش پخت، غذاها را با پوشش نازک و تردی از آرد و ادویه‌ها در می‌آورد که معمولاً در روغن داغ سرخ می‌شود. در ادامه، به بررسی سه مورد از محبوب‌ترین غذاهای سوخاری خواهیم پرداخت.

 

محبوب ترین سوخاری های دنیا

سوخاری در کنار انواع پیتزاها و برگرهایی مانند ماشروم برگر به عنوان یکی از محبوب‌ترین روش‌های پخت غذا در سراسر جهان شناخته می‌شود. از مرغ سوخاری گرفته تا ماهی و سبزیجات، این روش پخت به غذاها طعمی بی‌نظیر و بافتی ترد می‌بخشد که کمتر کسی می‌تواند در برابر آن مقاومت کند. در این مطلب، به معرفی محبوب‌ترین سوخاری‌های دنیا می‌پردازیم و شما را به سفری خوشمزه در اقصی نقاط جهان دعوت می‌کنیم.

یک سوخاری خوشمزه با مرغ

مرغ سوخاری یکی از محبوب‌ترین غذاهای سوخاری است که در بسیاری از کشورها به‌خصوص در آمریکا، طرفداران زیادی دارد. برای تهیه مرغ سوخاری، معمولاً از قسمت‌های مختلف مرغ مانند بال، ران یا سینه استفاده می‌شود. در این روش، قطعات مرغ ابتدا در مایه‌ای از تخم‌مرغ و ادویه‌های مختلف غوطه‌ور می‌شوند و سپس در مخلوطی از آرد، نمک، فلفل و سایر ادویه‌ها پوشانده می‌شوند. مرغ‌های پوشانده شده در این مخلوط، در روغن داغ سرخ می‌شوند تا بافتی ترد و طلایی به دست آید. مرغ سوخاری می‌تواند به‌تنهایی سرو شود یا به‌عنوان بخشی از وعده غذایی اصلی همراه با سس‌های مختلف مثل سس باربیکیو، سس تند یا سس مایونز سرو گردد.

یک سبد خوشمزه از انواع سوخاری

سبد سوخاری یکی از نوآوری‌های جالب در دنیای غذاهای سوخاری است. این سبد معمولاً شامل مجموعه‌ای از مواد غذایی کوچک و متنوع است که به‌صورت سوخاری تهیه می‌شوند. این غذا می‌تواند شامل مرغ‌های کوچک، سیب‌زمینی‌های کوچک، پنیر سوخاری و سبزیجات مختلف باشد. مواد غذایی برای تهیه سبد سوخاری به‌طور جداگانه در مخلوط آرد و ادویه‌ها غلتانده شده و سپس در روغن داغ سرخ می‌شوند. نتیجه نهایی، سبدی از لقمه‌های کوچک و ترد است که به‌عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده سرو می‌شود. سبد سوخاری به دلیل تنوع و قابلیت انتخاب مواد مختلف، گزینه‌ای مناسب برای مهمانی‌ها و جمع‌های دوستانه است.

تِمپورا (Tempura) – ژاپن

تِمپورا یکی از غذاهای سنتی ژاپنی است که شامل سبزیجات، میگو و گاهی اوقات ماهی است که در خمیری سبک پوشانده شده و سرخ می‌شوند. این خمیر از ترکیب آرد، آب یخ و گاهی تخم مرغ تهیه می‌شود و به دلیل سردی آب، بافتی ترد و سبک به تمپورا می‌بخشد.

فیش اند چیپس (Fish and Chips) – انگلستان

فیش اند چیپس یک غذای کلاسیک انگلیسی است که شامل تکه‌های ماهی سفید (معمولاً کاد یا هدک) است که در خمیری غلیظ پوشانده و سرخ می‌شوند، همراه با سیب‌زمینی سرخ‌کرده. این غذا معمولاً با سس تارتار و لیمو سرو می‌شود و در انگلستان بسیار محبوب است.

چوروس (Churros) – اسپانیا

چوروس یک شیرینی سوخـاری اسپانیایی است که از خمیر سرخ‌شده تهیه می‌شود و معمولاً با شکر و دارچین پوشانده می‌شود. این دسر خوشمزه اغلب با شکلات داغ یا کارامل سرو می‌شود و در بسیاری از کشورهای لاتین و حتی فراتر از آن محبوبیت دارد.

پا کوی (Pa Koay) – تایلند

پا کوی یا پا تونگ گو یک نوع نان سوخـاری تایلندی است که معمولاً در صبحانه مصرف می‌شود. این نان‌ها به شکل دو تکه به هم چسبیده تهیه می‌شوند و بافتی ترد و نرم دارند. اغلب با شیر تغلیظ‌شده یا سس‌های شیرین سرو می‌شوند.

سیب زمینی های هیجان انگیز سوخاری

سیب ‌زمینی سوخاری یکی دیگر از گزینه‌های محبوب است که به خاطر طعم دلپذیر و بافت تردش، به‌عنوان میان‌وعده یا همراه غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه سیب‌زمینی سوخـاری، سیب‌زمینی‌ها را به قطعات کوچک‌تر یا ورقه‌های نازک برش می‌دهند. سپس این قطعات را در مایه‌ای از تخم‌مرغ و ادویه‌ها غوطه‌ور کرده و در مخلوط آرد و ادویه‌ها می‌غلتانند. پس از آن، سیب‌زمینی‌های پوشانده شده در روغن داغ سرخ می‌شوند تا بافتی ترد و طلایی پیدا کنند. سیب‌زمینی سوخـاری معمولاً با انواع سس‌ها مثل سس کچاپ، سس مایونز یا سس سیر سرو می‌شود و به‌عنوان گزینه‌ای خوشمزه برای پذیرایی از مهمان‌ها یا به‌عنوان میان‌وعده‌ای لذیذ شناخته می‌شود.

آرانچینی (Arancini) – ایتالیا

آرانچینی توپک‌های برنجی سوخـاری ایتالیایی هستند که با موادی مانند پنیر موتزارلا، سس گوشت یا سبزیجات پر شده‌اند. پس از پوشاندن در پودر سوخاری، این توپک‌ها سرخ می‌شوند تا پوسته‌ای ترد و مغزی نرم و خوشمزه داشته باشند.

سخن نهایی

در مجموع، غذاهای سوخاری شامل مرغ سوخـاری، سبد سوخـاری و سیب‌زمینی سوخـاری با بافت ترد و طعم‌های متنوع خود، به‌عنوان گزینه‌های محبوب برای اوقات مختلف روز و جمع‌های دوستانه شناخته می‌شوند. هر کدام از این غذاها به‌راحتی می‌توانند با سس‌های مختلف و دیگر چاشنی‌ها ترکیب شده و تجربه‌ای لذت‌بخش از غذاهای سوخـاری را برای شما به ارمغان بیاورند. / ۳۲۵۵۷۵