انواع کیک کافی شاپی

در دنیای شلوغ کافی شاپ‌ها، جایی که رایحه قهوه تازه دم شده با طعم شیرین کیک‌ و کوکی در‌ می‌آمیزد، کیک‌ها‌ به عنوان یک عنصر اصلی لذت بخش یه شمار می‌روند. در این قلمرو، تنوع کیک‌ها‌ حد و مرزی ندارد و هرکدام با طعم متفات خود می‌توانند در کنار نوشیدنی‌های گرم و سرد میل شوند. از انواع کیک سنتی تا کیک‌های جدید و نوآورانه، هر برش حسی از مهارت و خلاقیت قنادان و کیک‌پزهای حرفه‌ای را با خود دارد. در ادامه به معرفی انواع کیک کافی شاپی و لوازم قنادی که برای تهیه کردن آنها به کار می‌رود خواهیم پرداخت. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره لیست لوازم قنادی و آشنایی با برند های معتبر با ما در بیکلند همراه باشید.

 

۷ کیک کافی شاپی پرطرفدار

در کافی شاپ‌ها می‌توان انواع مختلفی از کیک را در کنار نوشیدنی‌های گرم و سرد سرو کرد. اما برخی از محبوب‌ترین کیک‌های کافی شاپی عبارت‌اند از:

کیک تیرامیسو

این کیک معمولاً با لایه‌های بیسکویت‌ لیدی فینگر، پودر قهوه، نسکافه، پنیر ماسکارپونه، شکر، زرده تخم‌مرغ و خامه تهیه می‌شود. سپس با تزئیناتی از پودر کاکائو و مواد دیگر مثل شکلات‌های خرد شده یا شکلات ریز تزئینی پوشیده می‌شود.

کیک شکلاتی

این کیک اغلب با استفاده از بیسکوییت‌های شکلاتی و یا کیک شکلاتی در قالب کمربندی تهیه می‌شود. چراکه شکل ظاهری این نوع کیک باید یکدست و یکنواخت باشد. سپس لایه‌های میانی و خارجی این کیک با خامه یا کرم شکلاتی تزئین شده و با شکلات‌های تخته‌ای یا قطعات شکلاتی دیگر تزئین خواهد شد.

کیک بستنی

کیک بستنی یکی از کیک‌های پرطرفدار کافی شاپی بوده که شامل لایه‌های مختلفی از کیک و بستنی است. نوع بستنی قابل سرو را می‌توان مطابق با سلیقه مشتری تغییر داد. تزئینات آن نیز شامل قطعات شکلات، میوه، آجیل یا تاپینگ‌های دیگر خواهد بود.

کیک شارلوت

این مدل کیک از لایه‌های نازک کیک یا بیسکوییت و موادی مانند میوه‌های تازه یا کمپوت میوه تشکیل شده است. لایه‌های این کیک با خامه یا کرم تزئین می‌شوند و تزئینات مختلفی از جمله میوه‌های تازه یا شکلات می‌تواند برای آن به‌کار رود.

کیک کافی‌شاپی گردویی

از جمله محبوب‌ترین کیک‌های کافی شاپی می‌توان به کیک گردویی اشاره کرد که شامل ترکیب بیسکوییت‌ با گردوی خرد شده است. لایه‌های کیک معمولاً با خامه یا کرم گردویی پر شده و با قطعات گردو تزئین می‌شود.

چیز کیک:

این کیک از مخلوطی از پنیر خامه‌ای، شکر و تخم مرغ تهیه می‌شود و میوه‌های تازه یا شکلات به عنوان تزئین آن به کار برده می‌شوند. از جمله لوازم قنادی مورد نیاز در تهیه این کیک می‌توان به انواع قالب سیلیکونی اشاره کرد که باعث ایجاد بافت نرم و یکدست کیک خواهد شد.

کیک هویج:

کیک یا پای هویج از موادی مانند کره، شکر و تخم مرغ و هویج خام رنده شده تهیه می‌شود. پس از آماده شدن کیک نیز با خامه قنادی و به همراه پودر دارچین تزئین خواهد شد. کیک هویج در قالب سیلیکونی می‌تواند به صورت یکدست تهیه شود و بافت یکدست را برای کیک فراهم نماید.

انواع لوازم قنادی مورد نیاز برای تهیه کیک کافی شاپی

در تهیه انواع کیک کافی شاپی، لوازم قنادی متعددی به کار برده می‌شوند که در ادامه به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد:

قالب سیلیکونی

این قالب‌ها برای پخت کیک‌هایی با طرح‌های مختلف استفاده می‌شوند. آن‌ها از جمله لوازم ضروری در تهیه کیک‌های کافی‌شاپی هستند و به دلیل قابلیت جدا شدن آسان کیک از قالب و همچنین مقاومت در برابر حرارت، بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرند. قیمت قالب کیک سیلیکونی نسبت به کارایی آن بسیار مقرون‌به‌صرفه است.

قالب کمربندی

این قالب‌ها برای تهیه کیک‌هایی با شکل‌های خاص استفاده می‌شوند. شکل دهی یکنواخت به کیک‌ها و جداسازی کیک از قالب با استفاده از این قالب‌ها به دلیل وجود تسمه دور قالب به سهولت انجام می‌شود.

قالب‌های فلزی معمولی

برای پخت کیک‌ و کاپ‌کیک‌های کافی شاپی در اندازه‌های مختلف، قالب‌های فلزی نیز استفاده می‌شود. این قالب‌ها معمولاً دارای پوشش نچسب هستند که پخت و جداسازی کیک را آسان می‌کنند.

مواد اولیه تزئینی

شامل خامه‌های مختلف، تاپینگ‌ها، شکلات‌ها، میوه‌های تازه و… برای تزئین کیک‌ها استفاده می‌شوند و آن‌ها را زیبا و جذاب می‌کنند.

ابزارهای تزئین

ابزار دکور کیک مانند انواع قیف‌، ابزار فوندانت، لیسک، اسپاتولا و… برای ایجاد طرح‌ها و دسرهای خاص بر روی کیک‌ها استفاده می‌شود.

دستگاه‌های مختلف

دستگاه‌های پخت مانند فر و ماکروویو برای کیک‌های خاصی مانند کاپ‌کیک یا وافل به کار برده می‌شوند. همچنین برای مخلوط کردن مواد مختلفی که برای تهیه کیک‌ها لازم است، از دستگاه‌های میکسر قنادی استفاده می‌شود.

نتیجه‌گیری

در این مقاله به بررسی انواع مختلف کیک‌های کافی‌شاپی پرداختیم که هر یک با طعم و ترکیبات خاص خود، جذابیت و طعم خاصی را برای مشتریان به ارمغان می‌آورند. این کیک‌ها با استفاده از لوازم قنادی متنوع به طور ماهرانه تهیه می‌شوند تا لذت بردن در فضای دوستانه و دلنشین کافی‌شاپ‌ها را فراهم کنند. با تنوع انواع کیک‌ها مانند کیک تیرامیسو، کیک شکلاتی، کیک بستنی، کیک شارلوت، کیک گردویی، چیز کیک و کیک هویج، مشتریان انتخابات گسترده‌ای دارند و هرکدام می‌توانند ترکیبی از لذت را در کنار نوشیدنی‌های گرم یا سرد فراهم کنند./۲۹۹۶۷۳