حضور پرشیا استیل در پنجمین دوره نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی
برای پنجمین بار نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، رستوران، فست‌فود و کترینگ با حضور و مشارکت بیش از ۱۲۰ شرکت در مرکز نمایشگاه های بین المللی شهر آفتاب از ۲۰ تا ۲۳ تیرماه ۱۴۰۲ به مدت چهار روز از ساعت ۱۰ صبح تا ۱۸ عصر برگزار شد.
به گفته رامین قاسم‌پور مجری برگزارکننده نمایشگاه، مهم‌ترین هدف برگزاری این نمایشگاه، بر تولید غذای سالم از طریق ماشین‌آلاتی است که مصرف روغن و انرژی، آب و برق را کاهش می‌دهد و بازدید این دستگاه‌ها، برای سازمان‌ها، بیمارستان‌ها، دانشگاه‌ها، هتل‌ها، وزارتخانه‌ها و مراکزی که تولید انبوه غذا و مصرف بالا دارند، بسیار مناسب است.
شرکت پرشیا استیل، طراح و تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی به‌ویژه تجهیزات پخت غذای سالم با حضوری قدرتمند میزبان مهمانان گرامی، فعالان و علاقه‌مندان این حوزه در غرفه بزرگ خود بود. هدف از شرکت در این دوره، ارائه دستاوردهای ویژه شامل دستگاه خط پخت اتوماتیک برنج، فرهای کامبی، فر نان و شیرینی و سری جدید دیگ‌های پلوپز و خورش‌پز در نظر گرفته شده بود.
غرفه بزرگ پرشیا استیل بخش‌های مختلفی را برای بازدیدکنندگان تدارک دیده بود که به این شرح است:
نمایش محصولات پخت مدرن
بخش بزرگی از غرفه به نمایش دستگاه‌های پخت مدرن شامل فرهای کامبی، فر نان و شیرینی، خط پخت اتوماتیک برنج، سری جدید دیگ چلوپز صنعتی و دیگ خورش پز صنعتی اختصاص داشت. بازدیدکنندگان با بررسی محصولات از نزدیک و به صورت حضوری و مقایسه آنها با موارد مشابه از برندهای مختلف، می‌توانند راحت‌تر و بهتر برای خرید محصول مورد نظر خود تصمیم‌گیری کنند.
تست پخت انواع غذا، نان و شیرینی
در یک بخش از غرفه پرشیا استیل تست پخت غذاهایی نظیر شنیتسل مرغ، کوکو سبزی، ناگت، سیب‌زمینی سرخ‌کرده و… با استفاده از فرهای کامبی بروج انجام می‌شد و با آنها از عموم بازدیدکنندگان پذیرایی به عمل می‌آمد.
در بخش دیگر استاد اکبر شهبازی به همراه تیم خود با پخت انواع نان‌ها، کوکی‌ها و شیرینی‌ها از مردم پذیرایی می‌کردند. فر بیکر باکس بروج، فر مخصوص نان و شیرینی است که با یکنواختی حرارت در تمام فضای کابین تمام آیتم‌ها را با کیفیت مطلوب پخت می‌کند.
برگزاری کارگاه پخت نان و شیرینی استاد اکبر شهبازی
هر روز در غرفه پرشیا استیل، کارگاه پخت نان و شیرینی توسط استاد اکبر شهبازی و تیم همراهش برگزار می‌شد. نان‌ها و شیرینی‌های متنوعی در این ۴ روز آموزش داده شد. این بخش بسیار مورد استقبال بازدیدکنندگان قرار گرفت.
همچنین پخت زنده اختصاصی برای مهمانان ویژه طبق انتخاب از منوی غذایی ارائه‌شده توسط سرآشپز در بخش دیگری از غرفه انجام می‌شد.
فر بروج، تحولی در صنعت غذا
ارائه فرهای بروج در غرفه پرشیا استیل، رونق ویژه‌ای به این غرفه بخشیده بود. پخت انواع غذا نظیر شنیتسل مرغ، ناگت، کوکو سبزی، کوکو سیب‌زمینی، لازانیا، استیک مرغ، استیک ماهی، سیب‌زمینی خلالی و… برای نمایش قابلیت‌های منحصربه‌فرد فرهای بروج و پذیرایی از مهمانان انجام شد.
این دستگاه‌ها با وجود سه روش پخت (کانوکشن، بخارپز، پخت ترکیبی) هیچ محدودیتی در پخت انواع غذا، نان و شیرینی باقی نمی‌گذارند. پخت سالم و کم روغن، پخت همزمان چند نوع غذا بدون اختلاط بو، پخت ترکیبی از دیگر قابلیت‌های فر بروج است که به حاضران نمایش داده شد.
فر بروج به دلیل امکان پخت ترکیبی (ترکیب حرارت خشک و بخار) غذاهای ایرانی را با کیفیت عالی می‌پزد. در این دوره، مرغ سس‌پز و ته‌چین برای پذیرایی از مهمانان VIP و تست پخت غذای ایرانی ارائه شد.
انواع نان و شیرینی نیز با فرهای بیکرباکس در حضور بازدیدکنندگان آماده شد. حرارت یکنواخت در تمام کابین باعث می‌شود بافت نان و شیرینی و رنگ رویه آن بسیار مطلوب باشد.
تنوع محصولات بروج با توجه به نیاز مشتری، بسیار مورد استقبال بازدیدکنندگان، مدیران مجموعه‌ها، رستوران‌ها و کافه‌ها قرار گرفت.
حضور ریاست محترم اتحادیه صنف دارندگان رستوران و سلف سرویس‌‌های تهران به اتفاق همراهان، آقای نادر رفتاری، صاحب برند رستوران زنجیره‌ای رفتاری، اساتید آشپزی، مهندسان نامی صنایع غذایی و سرآشپزان حرفه‌ای باعث افتخار پرشیا استیل است.
امید است برگزاری این نمایشگاه با مشاركت تمام همکاران و دست اندركاران، گامی رو به جلو در راستای اعتلا و انعكاس هر چه بيشتر توانمندی‌های اين صنعت در کشور باشد.
در پنجمین نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی چه گذشت؟
پنجمین نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، کترینگ و نوشیدنی‌ها در فضایی به وسعت ۱۶ هزار متر در دو سالن A4 و A5 در حالی برگزار شد که در این دوره ۵۰ درصد مشارکت کننده بیشتر حضور داشت.
در این نمایشگاه علاوه بر حضور شرکت‌های ایرانی، شرکت‌هایی از کشور ترکیه با ارائه محصولات، کالاها و ماشین‌آلات مختلف و همچنین هیات‌های تجاری از کشورهای چین، ترکیه، اسپانیا، تایوان، امارات، قطر، عمان، افغانستان، عراق، آلمان و… حاضر بودند.
مجموعه نمایشگاه‌های تخصصی بین‌المللی HRCC با هدف ارتباط مستقیم خریداران و تولیدکنندگان صنعت غذا و نوشیدنی طراحی و برگزار می‌شود. تاکید این نمایشگاه بر استفاده از تجهیزات مدرن در صنعت غذا و نوشیدنی است که امنیت و ایمنی غذا را تامین کرده و در عدم هدررفت منابع انرژی نقش اساسی دارد.
کالاهای عرضه شده در این نمایشگاه شامل، تجهیزات پخت انواع غذا، تجهیزات آماده‌سازی، تجهیزات سرو غذا، تجهیزات انبار و نگهداری، تجهیزات شستشو، سیستم‌های برودتی، بسته‌بندی و ظروف یکبار مصرف، دکوراسیون، مبلمان رستوران، ظروف رستورانی، قهوه‌سازهای خانگی و صنعتی و … بود.
صاحبان رستوران‌ها، هتل‌ها، کترینگ‌ها، فودکورت‌ها، اماکن و تاسیسات گردشگری و همچنین مدیران سازمان‌ها، تدارکات و تغذیه دانشگاه‌ها، بیمارستان‌ها، شرکت‌های نفت، گاز، پتروشیمی، ذوب آهن و… عمده بازدیدکنندگان پنجمین نمایشگاه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، کترینگ و نوشیدنی‌ها بودند.
این دوره از نمایشگاه با حضور شرکت‌های خارجی و هیات‌های تجاری از کشورهای مختلف آسیایی و اروپایی و همچنین برگزاری همزمان نمایشگاه نوشیدنی‌های سرد و گرم، قهوه، کافه قنادی و کارگاه‌های آموزشی متنوع توسط اساتید، به سطح نمایشگاه‌های معتبر خارجی نزدیک شد.
نظرات