طرز تهیه کیک هویج رژیمی ، خوشمزه، سالم و بدون شکر! (در فر و یا ماهیتابه)
اگر کیک‌های شکلاتی را کنار بگذاریم، یکی از بهترین و خوشمزه‌ترین کیک‌هایی که می‌توان به سرعت در منزل تهیه کرد، کیک هویج است. این کیک از گذشته‌ی خیلی دور در دنیا آماده میشده و الان هم جز پرطرفدارترین کیک های دنیاست.
ولی مگر کسانی که رژیم گرفته‌اند و نمی توانند از شکر استفاده کنند دل ندارند؟! اگر شما هم هوس یک کیک هویج خوشمزه و داغ کرده‌اید که در یک عصر دلپذیر با چای میل کنید، نگران نباشید و در ادامه این مقاله با طرز تهیه کیک هویج رژیمی در فر و یا بدون فر همراه ما باشید.
کیک هویج رژیمی
کیک هویج رژیمی با استفاده از موادی مانند هویج تازه رنده شده، آرد سفید، بیکینگ پودر، وانیل و دارچین تهیه می شود. این مواد را با هم مخلوط کرده و در قالب کیک ریخته و درون فر می‌پزیم. پس از پخت کامل، کیک را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شود. سپس روی کیک می توانید تزئیناتی مانند خامه نباتی، شکلات تلخ خرد شده، یا قهوه پودر بدون شکر استفاده کنید. البته، توجه داشته باشید که با افزودن انواع تزئینات، میزان کالری کیک افزایش خواهد یافت. در ادامه مواد اولیه و ریز نکات را برای شما نوشته‌ایم. اگر طبق رسپی مراحل را انجام دهید، به شما قول می‌دهم کیک هویج رژیمی، پایه ثابت منزلتان خواهد‌شد.
بیشتر بخوانید…
اگر بیخیال کاهش وزن و رژیم هستید، می‌توانید به مقاله ” طرز تهیه کیک هویج با گردو و دارچین به روش کافی‌شاپی ” که توسط آموزشگاه آشپزی آشپزشو نگارش شده‌است مراجعه کنید. دستور پخت‌هایی که در این مقاله آورده شده نسخه رژیمی شده‌ی دستور پخت کیک هویج آشپزشو است.
مواد لازم کیک هویج رژیمی
- تخم مرغ: ۴ عدد
- آرد: ۲ پیمانه
- هویج ریز رنده شده: ۲ پیمانه
- استویا: ۸ گرم (معادل ۲ ساشه)
- روغن: ۱/۴ پیمانه
- گردو نگینی: ۱/۴ پیمانه
- دارچین: ۲ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر: ۱ قاشق غذا خوری
- وانیل: کمی
نکته…
مواد اولیه گفته شده برای کیک هویج و دارچین رژیمی مناسب ۴ الی ۵ نفر و مدت آماده سازی آن ۴۵ دقیقه است.
طرز تهیه کیک هویج رژیمی
برای تهیه کیک هویج و دارچین رژیمی و خوشمزه، ابتدا شكر و تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط می‌کنیم و با همزن می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. بعد روغن را اضافه می‌كنيم و مخلوط می‌كنيم (فقط در حد مخلوط شدن می‌زنیم)
دارچين و آرد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط می‌كنيم و سه بار الك می‌كنيم. ۱ الی ۲ قاشق از آرد به گردو‌ها اضافه می‌کنیم و در سه مرحله به مواد کیک‌مان اضافه می‌كنيم و با لیسک به صورت دورانی هم می‌زنیم و بعد هويج رنده شده و گردو نگينی که با آرد مخلوط کردیم را اضافه کرده و خوب مخلوط می‌كنيم.
قالب را چرب کرده و بعد مواد کیک را داخل قالب می‌ریزیم (سایز قالب مناسب، ۱۵ در ۲۰ و یا قالب گرد به قطر۲۳ می‌باشد). کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه قرار می‌دهیم تا آماده شود. نوش جان!
پیشنهاد ویژه…
دنیای آشپزی بسیار بزرگ است و یکی از زمینه‌های وسیع آن کیک‌پزی و قنادی است. اگر به پخت انواع کیک‌ها در منزل علاقه دارید یا حتی می‌خواهید در این زمینه فعالیت کنید و درآمد داشته باشید، می‌توانید به آموزشگاه آشپزی آشپزشو مراجعه کنید. آشپزشو (زیر نظر سازمان فنی و حرفه‌ای) برای همه افراد مبتدی تا پیشرفته، انواع دوره‌ها از آشپزی گرفته تا کیک و شیرینی‌پزی را زیر نظر برترین اساتید کشور برگزار می‌کند و تا پایان این مسیر خوشمزه همراه‌تان خواهد بود.
کیک هویج در ماهیتابه رژیمی
فر ندارید اما هوس کیک هویج خانگی کردید؟ غصه نخورید! فقط با یک ماهیتابه کیـک هویج رژیمی با طعم فوق العاده را در منزل آماده کنید! مواد اولیه گفته شده برای کیک هویج رژیمی در ماهیتابه مناسب ۳ نفر و مدت آماده سازی ۴۵ دقیقه است.
مواد لازم کیک هویج در ماهیتابه رژیمی
- آرد: ۱۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شکرسفید: ۶۰ گرم
- شکرقهوه‌ای: ۴۰ گرم
- شیر: ۳ قاشق غذا خوری
- روغن: ۳ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای خوری
- هویج ریز رنده شده: ۱ عدد
- وانیل: ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک هویج در ماهیتابه رژیمی
اول ماهیتابه را با روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا گرم شود. شکر سفید و قهوه‌ای و تخم مرغ و وانیل را با هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. سپس شیر و روغن را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم.
حالا آرد الک شده با بیکینگ پودر و دارچین را کم کم اضافه و با لیسک مخلوط می‌کنیم. در آخر هم هویج رنده شده را اضافه‌کرده و مخلوط می‌کنیم. کف ماهیتابه را چرب کرده و یک عدد کاغذ روغنی پهن می‌کنیم.
حالا مواد کیک را داخل آن ریخته و در ظرف را می‌بندیم و در ۲۰ دقیقه اول اصلا در آن را باز نمی کنیم. سپس در ظرف را باز کرده و پخته یا خام بودن کیک را با خلال دندان چک می‌کنیم. اگر خلال تمیز بود، یعنی کیک کاملا پخته و اگر کیک به خلال چسبیده بود هنوز خام است و نیاز به پخت دارد. بعد از اینکه کیک کامل پخت اگر دوست دارید می‌توانید ماهیتابه را برعکس کنید تا هر دو سمت طلایی شود. کیک هویج رژیمی خانگی آماده است! این کیک می‌تواند به عنوان یک دسر سالم و خوشمزه در رژیم غذایی شما استفاده شود. نوش جان!
بیشتر بخوانید…
آموزش غذا با مارچوبه | طرز تهیه غذاهای متنوع و خوشمزه با مارچوبه
سخن پایانی
با طرز تهیه کیک هویج رژیمی همراه شما بودیم. امیدواریم از این دستور پخت لذت برده باشید و با میل کردن این کیک خوشمزه لبخند رضایت روی لب‌تان بنشیند./۵۰۶۶۴۵
نظرات