طرز تهیه شیرینی کاسترد برای عید نوروز

0

طرز تهیه شیرینی کاسترد برای عید نوروز

شیرینی کاسترد : در این پست مجله اینترنتی حرف تازه با طرز تهیه یکی از شیرینی های خوشمزه و آسان آشنا خواهید شد که برای نوروز نیز گزینه مناسبی است. پودر کاسترد تشکیل شده از اسانس میوه هایی مثل آناناس موز سیب توت فرنگی و گلابی که برای شیرینی و دسر و کیک استفاده میشود.

شیرینی کاسترد

 

مواد لازم شیرینی کاسترد :

کره (روغن صاف قنادی) ۵۰ گرم
پودرقند ۲۰ گرم
پودر کاسترد ۲۰ گرم
آرد ۵۰ گرم
وانیل ۱/۸ ق چ
نمک ۱ پنس

طرز تهیه شیرینی کاسترد :

کره و پودرقند و وانیل را در ظرفی ریخته و ابتدا با قاشق به آرامی مخلوط کنید سپس برای چند دقیقه با همزن بزنید تا مواد صاف و یکدست شوند.
سپس پودر کاسترد را اضافه و مخلوط کنید و کمی با همزن بزنید.
در آخر آرد و نمک الک شده را اضافه و با مواد ترکیب کنید و کمی با همزن بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
خمیر نرم و لطیفی که حاصل شده با دست جمع و گلوله کنید.
خمیر را داخل نایلون برای ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید، سپس بین دو نایلون یا کاغذ روغنی آرد پاشی شده به قطر ۳ تا ۵ میل باز کنید و کاتر بزنید و در سینی فر بچینید.
سینی را برای ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا شیرینی ها بپزند.
در صورت تمایل برای تزیین مقداری شکلات بن ماری کنید و به صورت نامنظم با قیف روی شیرینی بریزید و ترافل های رنگی بپاشید.
قلب طلایی، با شکلات سفید بن ماری شده داخل قالب سیلیکونی آماده شده و در آخر با رنگ پودری طلایی رنگ آمیزی شده و با شکلات سفید به شیرینی چسبانده شده است.
با این میزان مواد ۵ شیرینی کاسترد در ابعاد بزرگ یا حدود ۱۰ تا ۱۵ شیرینی در ابعاد کوچک خواهید داشت. تعداد شیرینی بستگی به سایز کاتر شما دارد. ‌

منبع : پیج اینستاگرام آشپزی @marjan_rezazadeh

نظرات