تفریحات

طرز تهیه حلوای لبو با آب لبو و پوره چغندر با مدل تزیین + تصاویر

0

طرز تهیه حلوای لبو حلوای زمستانی با آب لبو و پوره چغندر با مدل تزیین مجلسی و ساده برای روزهای سرد زمستان و شب یلدا برای میز و سفره شب چله را در این بخش از مجله حرف تازه برای شما آموزش میدهیم

طرز تهیه حلوای لبو با آب لبو و پوره چغندر با مدل تزیین + تصاویر

طرز تهیه حلوای لبو و چغندر قرمز

با آموزش درست کردن حلوای چغندر با ما همراه باشید تا دسری بسیار خوشمزه و پر انرژی برای هوای سرد زمستانی و شب یلدا داشته باشید.

مواد لازم

آرد سفید ….. ۱ لیوان
آب لبو یا ⁦پوره لبو ……. ۱٫۵ لیوان
شکر ………. ۱ لیوان (من  ۱لیوان سرخالی ریختم)
گلاب ……. نصف لیوان
روغن …… نصف لیوان (کمتر ریختم)
کره ……. ۵۰ گرم
هل یا وانیل ………. نوک قاشق چای خوری

مراحل درست کردن:

آرد دو تفت دادم که تغیر رنگ نده و الک کردم .
بعد کره و روغن اضافه و مجدداً کمی تفت دادم، طوری که آرد داخل روغن قل بزنه و طلایی بشه. هل (یا وانیل) اضافه کردم.
همزمان آب لبو + شكر رو داخل قابلمه ریختم و روی حرارت گذاشتم تا داغ شده و شکر حل بشه (نیاز به جوش خوردن نیست)، و گلاب هم اضافه و حرارت خاموش کردم .
بعد شربت رو کم کم طی سه مرحله به آرد طلایی شده اضافه کردم و روي حرارت كم و در يك جهت هم زدم تا جايي كه حلوا جمع شد و رد قاشق روي حلوا افتاد.
نکته: درصورت نداشتن کره، از کلاً از روغن استفاده کنید

طرز تهیه حلوای لبو با آب لبو و پوره چغندر با مدل تزیین + تصاویر

طرز تهیه حلوای لبو به شبک هندی با شیر و بدون آرد

۳ پیمانه لبوی خام رنده شده

شیر: ۲ پیمانه

روغن: ۳ قاشق غذاخوری

پودر هل: مقدار دلخواه

بادام زمینی: ۵- ۴ عدد

مراحل تهیه

درون قابلمه‌ای، لبوهای خام رنده شده را به مدت ۴- ۳ دقیقه، حرارت داده سپس شیر را به ظرف اضافه کرده و بگذارید جوش بیاید.

مخلوط فوق را تا حدی که غلیظ شود روی شعله متوسط حرارت داده،‌ سپس شکر را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

روغن را به مخلوط اضافه کرده و تا حدی که لبه‌های مخلوط کمی از ظرف جدا شود به سرخ کرده ادامه دهید.

مخلوط را به ظرف مورد نظر منتقل کرده و روی آن را با آجیل‌های تفت داده شده در روغن،‌ تزیین کنید.

طرز تهیه حلوای لبو با آب لبو و پوره چغندر با مدل تزیین + تصاویر

 

گفتنی است چغندر قرمز دارای آهن در کنار اسید فولیک از بروز کم‌خونی جلوگیری می‌کند.

چغندر قرمز یا لبو به دلیل داشتن فیبر فراوان که خاصیت کاهش چربی خون را دارد و همچنین اسید فولیک، بهتر است در سبد غذایی بیماران قلبی و زنان باردار قرار بگیرد.

فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز سکته‌ های قلبی در بیماران قلبی است.

لبو دارای مقادیر فراوان آهن در کنار ویتامین ” C ” و اسید فولیک است که از بروز کم خونی در افراد بویژه دختران جوان ممانعت می کند.

املاحی که در شیرۀ چغندر وجود دارد، یک پاک کنندۀ بسیار عالی برای کبد، کلیه و کیسۀ صفراست.

چغندر ملین، نرم کنندۀ و ادرارآور بوده و در رفع یبوست موثر است و درمان کننده التهاب مجاری ادرار است.

همچنین برای درمان التهاب مثانه، بواسیر و بیماریهای پوستی و درد مفاصل و نقرس بسیار مفید است و مقدار زیادی آنتی اکسیدان دارد.

مدل های تزیین حلوای لبو

در ادامه چند مدل تزیین این دسر مخصوص شب یلدا را مشاهده کنید

مدل های تزیین حلوا چغندر

طرز تهیه حلوای لبو با آب لبو و پوره چغندر با مدل تزیین + تصاویر

حلوا شب یلدا با چغندر قرمز

طرز تهیه دسر برای شب یلدا

 

نظرات