طرز تهیه حلوا شیر کشدار ویژه مجالس و افطار برای ۳۰ نفر
طرز تهیه حلوا شیر کشدار ویژه مجالس و افطار برای ۳۰ نفر
حلوا در انواع مختلف و با مواد مختلف و آردهای گوناگون پخته میشود که هر کدام مزه و طعم خاص خود را دارد. ما در این مقاله طعمی بسیار متفاوت و “حلوا شیر کشدار” بسیار خوشمزه و کشدار را با آرد گندم و شیر، برای ۲۰ یا ۳۰ و تعداد بیشتر ،برای شما علاقه مندان آموزش میدهیم که ویژه مجالس و مراسم افطار ویژه نذری می باشد. با ما همراه باشید.
حلوا بیشتر در ایران و دیگر مناطق شیرینی مخصوص ختم و مراسم عزاداری و نذری و خیرات برای اموات جا افتاده که این گونه نیست و میتوان از نوع شیرینی خاص برای سفره افطار و عصرانه و برای صبحانه و دسر نیز مصرف کرد و انرژی خود را با خوردن آن بدست آورد. از انواع حلوا میتوان به حلواتره، حلوا شکری، حلوا هویج، حلوا گردویی، حلوا ارده، حلوا لوز، حلوا دورنگ و حلوا سیاه اردیبل حلوای عربی و غیره اشاره کرد.در ادامه آموزش پخت حلوا شیر را به شما خواهیم گفت:
نحوه درست کردن حلوا شیر
۱ _ دو لیوان شیر کم چرب
۲ _ یک لیوان آرد سفید گندم
۳_ نصف لیوان روغن
۴_ یک لیوان شکر
۵_ یک قاشق چای‌خوری زعفران دم کرده
۶_ نصف پیمانه گلاب
۷_ پودر کاکائو برای تغییر رنگ و قهوه ای شدن که دلخواه است و میتوانید اضافه نکنید
طرز تهیه حلوا شیر کشدار
۱- ابتدا شکر، گلاب و شیر را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید و روی شعله گاز با حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.
۲- سپس آرد را داخل قابلمه ریخته و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود و بوی نان به مشامتان برسد
۳- دقت کنید که رنگ آن تغییری نکند و توجه کنید که هر چه شربت و شکر بیشتر باشد حلوا کشدار تر میشود.
۴- در این مرحله روغن را به آرد اضافه کرده و به کمک یک همزن، خوب هم بزنید تا یکدست شود
۵- اینجا شیر و شکر را به آن اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا سفت شود و بعد از سفت شدن، آن را از روی حرارت برداشته و صبر کنید تا خنک شود.
۶- مقداری زعفران دم کنید و به مایه حلوا زعفران دم کرده اضافه کنید.
۷- اگر دوست دازید که حلوای قهوه‌ای داشته باشید و کاراملی رنگ بشود، مقداری پودر شکلات نیز میتوانید به جای زعفران به حلوا اضافه کنید.
۸- آن را در ظرفی مناسب سرو کرده و با مقداری خلال پسته و بادام تزیین کنید.
مواد لازم برای حلوای شیر کشدار برای ۳۰ نفر و بیشتر
برای پخت حلوا شیر در تعداد و نفرات بیشتر میتوانید مواد لازم را نیز اضافه کنید، این دستور پخت برای حداکثر ۶ تا ۷ بشقاب پیشدستی مصرف میشود که شما میتوانید برای تعداد ۳۰ و یا ۲۰ به بالا تعداد آرد و شیر را اتضافه تر کنید.
نظرات